想挑美味文旦靠3撇步　專家揭這果形最好吃

臺灣文旦收穫面積超過4,000公頃，在臺南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、雲林縣及宜蘭縣等地，都可以看到文旦的蹤跡，隨著中秋佳節逼近，全台各地陸續採收、開賣，許多民眾也紛紛開始採購應景，行政院農委會在臉書分享，挑文旦可是有小撇步的，想要吃到甜美又多汁的文旦還得靠「這3招」。

●看外觀

農委會表示，果皮的油胞要越細緻越好，外觀色澤呈黃綠色，另外，果肉質地越細、口感越佳。消費者購買後想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳，若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，置於通風陰涼處，可保存1至2個月。


●觀形狀

農委會指出，挑選時應以底寬而上尖，底部須開闊而內凹，呈短三角形者，且果實端正不歪斜，品質最佳。

●掂重量

農委會透露，不用拘泥果實大小，挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多；較大的果實（約600公克）其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實（約400公克）果肉相對較細緻、耐久放，各有其特色。
 

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