彰化田中小鎮不只有特色馬拉松，「蜜麻花」也是當地知名伴手禮，最特別的是，製作手工蜜麻花需要大量人工，有業者經營了三代，除了正職員工外，還找來附近的婆婆媽媽到工廠來打工，組成20人的「編織大軍」，也讓在地銀髮族們多了賺零用錢的機會！
香蔥蜜麻花，這個彰化田中的知名伴手禮，外層裹上麥芽糖，有點黏又不太會黏，鹹甜酥脆滋味，在田中小鎮，還為婆婆媽媽創造了打工「賺私房錢」的機會，直擊從頭開始的密麻花工法！
雞蛋麵粉先打成麵團後，桿出來的厚實餅皮，還得先挺過五六道以上的壓力關卡，像是在製作千層酥一樣，壓平交疊進機器再輾壓，只要重複7次，餅皮就會有超過百層的變化，完成後鋪到大桌子上，再裁切，進入最需要人力的這個環節，先劃出三條線，社區的婆媽大軍，組成的編織打工部隊，一個一個把麵皮編成辮子，一次兩片，先往內折大拇指再壓下去，就這樣每天要編織上萬片的蜜麻花。
員工vs.記者：「(下午)來這裡賺錢，那早上在做什麼？在打瞌睡啊，不然要去哪兒。」
老闆吳榮進：「如果說看電視，都是被電視看，我們請他們來幫忙。」
老闆說他們是老街坊也是老同事了，接著再把這些麵皮下油鍋酥炸，旁邊一大鍋的麥芽糖，準備幫密麻花裹上新衣。
這邊是餅皮跟麥芽糖的親密接觸，師傅雙手左右來回一次再撈起，撒上香蔥或芝麻，還有海苔跟花生，蜜麻花多了口感上的層次變化，特別的前店後廠，還有街坊鄰居助陣，每天4小時能生產1000到1200包，過年前銷量大，一天再多拚4小時，翻倍生產。
記者vs.消費者：「假牙會被黏下來嗎？不會啦沒有很黏牙。」
消費者：「吃很多次了然後買回去送給朋友。」
手工蜜麻花，不只是單純的伴手禮，在田中小鎮，更讓7到80歲的奶奶們，有了彼此交流還能賺點零用錢的機會。
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更新時間：2021/02/12 13:11