今年過年，很多家庭減少群聚可能，選擇在家圍爐，尤其高檔海鮮熱賣，像是除了傳統單片烏魚子，一口吃包裝也很夯，不少企業大單提早1月底早早預訂，另外像是活體海鮮，日本進口花咲蟹和帝王蟹，早在過年前一個月就在忙著出貨。
一大隻2千克「花咲蟹」，日本來的「蟹王」，裝進保麗龍箱，左右放進保冰水，低溫維持冷藏。
裝箱後打進純氧，活蟹運送確保新鮮，年節熱銷奢華海鮮，是圍爐預定排行榜前幾名。
帝王蟹鋪上碎冰，組合款醉雞醉蝦加上軟絲，過年前兩周網路加門市賣出百套，就連假日也得忙出貨打包。
民眾：「到時候再來(買)，邊看邊買邊嘗試，(年菜)自己煮、買現成的都有。」
海鮮專賣店總經理顏世雄：「今年的話大概提早一個月前，開始陸續有顧客在訂購，以往來講大部分都會在，過年前的一個禮拜才開始(訂)，因為大家會多方比較多方詢問。」
訂單下得早，受疫情影響大多改成，在家聚餐為主，想加菜野生烏魚子，是萬年不敗「必備款」。
烏魚子專賣店老闆娘王麗蘋：「你單片的，單片的也可以組裝。」
深海烏魚子一片裝最熱賣，年節前每天都得補貨，雲林工廠好幾桌烏魚子，傳承一甲子古法日曬，直擊倉庫擺滿滿都是企業訂單，堆滿好幾盒早在1月底預訂，光禮盒預購業績至少多2到3成。
送禮新款一口吃不沾手，還能當零嘴過年追劇吃，「獵奇口味」烏魚子烤熟磨成粉，加進義式冰淇淋，甜甜鹹鹹沒有違和感。
烏魚子專賣店老闆娘王麗蘋：「今年本來是暖冬嘛，烏魚子的收成很差，我們想說今年這樣子，這個量這麼少怎麼辦，幸好有那個寒流來，就剛好有爆那個量，在東石港那裡。」
歲末魚貨量多，也正是肥美之際，奢華海鮮變首選，尤其宅經濟再加乘訂單業績。
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更新時間：2021/02/11 15:09