觀眾朋友去便當店、牛排館或麵店用餐的時候，或許都看過所謂的肉品產地標示貼紙，而且多半一貼就是好幾年，店家有沒有更換供應商、有沒有跟上游核對產地證明，一般消費者根本無從得知。眼看明年元旦，萊豬就要進口，中央和地方政府稽查人力依舊不足，在無法源頭管理、清楚標示萊劑的情況下，民眾恐怕還是只能自求多福。
國民黨立委：「護食安，政府獨裁。」
秋鬥遊行蓄勢待發，國民黨要帶著5公尺高的巨型粉紅豬，還有最新幹話撲克牌，走上街頭。
民眾黨立委：「標萊豬，救食安，民眾逗陣護台灣。」
政府拒絕標示萊克多巴胺，深怕美國老大哥認為，我方利用非關稅貿易障礙，阻擋美豬進口，也將參與秋鬥的民眾黨痛批，談判代表喪權辱國，台灣人民連選擇的權利都沒有。
民眾黨團總召賴香伶：「我們主要的訴求就是要標示萊劑，要源頭管理，在一個進口的這個貨號裡面都做不到，要去談第二階段的FTA，我們難道在更多產業上面的這個，優勢上面，我們有更多籌碼去談判嗎？」
在野黨要的標示，中央堅持不給，地方政府只能加強末端把關，針對公有市場、夜市攤商等小型店家發送產地貼紙，由老闆自行填寫，方便基層查核，也方便顧客辨識。
北市衛生局食藥科長陳怡婷：「那我們食藥署也公告食品業者這些相關單據，事實上不管它以紙本或電子的形式，都至少要保留5年，不管它可能是一個出貨單還是一個發票，或者是說它免開發票它就是一個手寫的收據，這部分都一定要把它留下來。」
TVBS記者戴元利：「地方政府現在推廣產地貼紙，並要廠商保留單據，確保來源透明，不過從實務面來看，全台食安稽查人力僅僅600多人，卻要管理30萬家廠商，如果貼紙一貼好幾年卻沒有人力稽查，最後也只會淪為參考。」
距離開放進口只剩一個多月，稽查人力不足，得靠業者自主管理，我們前進市場和便當店，看看老闆們對新政策熟悉度。
包子攤商：「台北市目前都沒有人說要開始貼，但是新北市已經強制規定了。」
豬肉攤商：「我們一直以來都有啊，屠宰出來的都會給單(據)啊，如果沒有那個單(據)的話，如果他來查會罰。」
國產豬腳店老闆張國輝：「那屠宰場的話，它會有個屠宰的那個單據，屠宰單據完了之後，它會把它送到肉攤去，那肉攤的話經過這個分割之後，他會送到我們店裡來，所以說我們的豬的話都會附一張屠宰證明。」
活體豬肉保證產自台灣，有屠宰證明，來源相對單純，不過像是肉圓、香腸、肉鬆等加工品，供應來源一層又一層，就算店家配合標示，也難保過程中沒有漏洞。
獸醫師程嘉華：「每一個階段包括你要拆箱，拆標，重新分切，然後變成符合我們市場需求的包裝規格的肉品，這每一個階段都要重新標貨，這個其實是有很大的難度，而且非常容易出錯。」
曾任職於萊克多巴胺製造商禮來公司，熟悉肉品進口流程的獸醫師程嘉華點出，國外肉品進入台灣後，得經過大盤商、中小盤商，歷經多次拆箱、分切、分裝、加工，最後透過批發零售，流入餐廳和小吃攤。期間標示不僅容易出錯，進口多國肉品的加工廠，也容易混用不同產地肉品，出貨單根本看不出來。
獸醫師程嘉華：「再進入更小的小盤商，或者是地區經銷商的時候，這個客戶訂了不同的品項，我把它放在一起，然後一起送過去，甚至就沒標了。」
源頭不標示，結果末端把關變得超複雜，政府把食安責任轉嫁民眾，看看歷次食安風暴，還沒學到教訓嗎？
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更新時間：2020/11/20 23:15