搭飛機有「燃油附加費」，隨著國際油價做調整，但您有聽過「蒜頭附加費」嗎？因為蒜價高漲，依傳統市場價格，一斤280元，跟低點一斤6、70元相較，等於是4倍價。台中就有餐飲業者突發奇想，加收5%「蒜頭附加費」，因為料理要好吃，蒜不能少，卻又擔心因此虧本。
大蝦子下鍋，再加入兩大夾子的蒜頭，調味用料不手軟！但餐廳要撐下去，台中這家業者想出「蒜頭附加費」的概念。
業者江東原：「蒜一加，譬如說我一份義大利麵，單純蒜的話成本都可能加了快10元，對我們利潤來講也是滿大的影響。」
消費總金額不收服務費，但蒜價高峰期，要加收5%附加費，希望用餐民眾一起共體時艱。因為蒜價漲，對餐飲業影響很大。
切碎蒜頭一次倒半包，宜蘭知名小吃蒜味肉羹，少不了的主角也是大蒜，老闆娘透露真的貴到快受不了。
蒜味肉羹老闆娘：「以前都是一次漲5塊，現在不是，現在一次是漲30、50這樣飆的，真的是整個漲到我們快沒辦法負荷，我們就是在苦撐。」
蒜頭為什麼這麼貴？因為國產蒜，產季早就過了，供應量不足；進口蒜又因為檢疫卡關進不來，根據農糧署資料，去年1到9月進口近2萬公噸的蒜，今年卻只進1萬多，缺口達4成4。
記者：「有人說(蒜)比肉還貴，您覺得呢？」
民眾：「當然囉！你看這300多快耶。」
民眾：「本來平常可以放5顆，你就放2顆就好啦！省一點用！」
記者：「少放一點？」
民眾：「對對對。」
主婦們特別有感！老闆說，國產蒜農曆年後剛收成，三斤100元、一斤6-70元都算便宜，而現在傳統市場裡一斤280元，甚至飆上一斤300元。
蒜攤老闆：「九月多的時候就已經180(元/斤)，七月多那時候150、160(元/斤)。」
記者：「所以這算是歷史高點？」
蒜攤老闆：「非常高！」
記者：「老闆，我的雞肉多少錢？」
肉攤老闆：「這裡五兩多，只要40塊就好了！」
記者：「同樣是5兩，但是雞肉只要40元，而我手上5兩的蒜頭已經要80元！」
農糧署則表示，進口商回報，品質已經陸續改善，蒜進得來，價格才有機會降，民眾還要等一等。
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更新時間：2020/09/10 18:52