一般人對傳統市場都是髒亂的印象，但其實現在的市場，已經在慢慢改變，除了賣生鮮魚肉類之外，越來越多有特色的店家進駐，像是在基隆暖暖的源遠市場，原本麵攤改成咖啡店，市場內還設立一個小展區，不定時有展出，讓傳統市場不僅變美變乾淨了，還多了更多人情味。
在吧檯調咖啡，忙進忙出，小小5坪大的店面，飄散出濃濃咖啡香氣，中午時間，不少顧客聞香而來喝咖啡，但這裡，其實是傳統市場，老闆小魚七年前，接手外婆麵攤，改裝成咖啡店，讓市場的角落，多了設計感。
源遠市場咖啡店老闆小魚：「我就想表現這種衝突感，就是我就是在這樣子的環境裡面，我想去營造不一樣的氛圍，讓你們慢慢地去感受，其實菜市場裡面為什麼不能有一間咖啡店，想要做一點轉型，我們自己也想要做一點提升。」
跟旁邊的傳統攤商，形成對比，平面設計系出身的小魚，總共租下8個攤位，用自己的創意、替市場增添新氣象。
記者劉俐均：「許多的傳統市場正在改變當中，像是基隆的源遠市場，不只是賣生鮮魚肉類，還有咖啡店進駐，另外攤商還組成了市場幫，在這裡建立了一個展覽空間。」
源遠市場咖啡店老闆小魚：「大海裡面的魚，然後這是他對菜市場內有新鮮魚貨的一個想像，菜市場除了平日平常的買魚買菜買肉之外，其實它還有很多功能性，像我們一直在推廣菜市場人情味，其實大家會在這個空間去做交流。」
打入一顆一顆雞蛋、加鮮奶、香草，用料毫不手軟，一一倒入器皿，接著放入烤箱、凝固後再鋪上一層焦糖，烤到金黃色澤，色香味俱全的烤布蕾就能上桌。
記者劉俐均：「在傳統市場賣甜點，不管做工或是賣相都很精緻，隱身在市場的二樓甜點店異軍突起，在整個3坪大的空間，經過設計改造，讓人有溫馨感。」
甜點店老闆許庭瑄：「幫你送上焦糖烤布蕾、那裡面有黑色點點是天然的香草。」
小而巧的甜點店、加上顏色繽紛的桌椅裝飾，特別顯眼，8年級生許庭瑄創業第一間店面，就選擇落腳傳統市場，利用市場人潮多的優勢，慢慢建立口碑。
水源市場甜點店老闆許庭瑄：「去台南的一個舊市場，看到有一家日式風格的甜品店，那時候的感覺就是非常的驚艷，就覺得原來這麼舊的市場裡面，也可以有一家特別的甜點店，會讓人家有一種驚喜的感覺，然後我就希望用這樣的風格來呈現給大家，讓大家覺得，原來在傳統市場裡面，不只有賣菜、不只有賣肉什麼的，也有一種可愛又溫馨的甜點店。」
過去傳統市場、凌亂髒亂的印象已經被顛覆，像是修改衣服的店面，也開始轉型賣文創商品、包包、小收納袋、款式應有盡有，把展示區布置成文青風，讓來買菜的民眾經過，都能被吸引。
水源市場店家詹淑貽：「原本就是很暗的一個、完全沒有裝飾的地方，然後我們就一直調整一直調整，不管是加燈、加一些花草植物、然後讓它看起來很明亮，然後吸引客人可以停下來欣賞。」
經濟部中部辦公室主任郭坤明：「鼓勵年輕人能夠到市場來、可能他是二代、三代，也可能是我們把一些空閒的攤位，用很便宜的租金，出租給新創的年輕人。」
經濟部推動市場文化創意改造工程，最重要的就是引進青年參與，為全台442處的公有市場注入新活力，傳統市場的形象，正在翻轉。
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更新時間：2020/07/20 23:18