過年快到了，年菜也開始湧現出貨潮，台中第五市場有年菜業者主打百元年菜，賣了7年，每年都要備貨將近3萬份；還有佛跳牆工廠，今年訂購也多2到3倍，賣出6到7萬份佛跳牆，工廠50名員工還得多聘工讀生，每天9小時加緊包裝。
民眾擠爆攤位，桌上一碗一碗，有紅燒獅子頭、綜合魚丸、白菜滷等等，年菜都只要100元。
業者：「你的550喔，來，找你」
攤位上貴一點的年菜藥膳豬腳、佛跳牆價格都在300以內。
客人：「(每年都來買嗎？)對啊對啊，他這個丸子很好吃。」
客人：「臉書看人家分享的。」
台中第五市場這間百元年菜業者已經賣了7年，今年買氣更旺。
百元年菜業者李西東：「(業績)多差不多1成，照過去紀錄，1年裡可能都要將近3萬碗。」
很多客人是今年想嚐鮮，有些人是懶得煮買現成，業者嗅到商機，同樣是賣年菜，有佛跳牆工廠也趁過年前加緊趕工。
員工把滷豬腳放進碗裡，手都沒停過。
一籃一籃的塑膠籃裝滿香菇、栗子、芋頭，員工抓抓抓，還有人一手一個食材，左右開攻，組裝食材成了一碗佛跳牆。
裝好料的佛跳牆年菜，透過真空包裝，最後裝箱，業者過年期間趕工包佛跳牆，工廠50名員工還不夠，還得多雇用6名工讀生，從早上8點開始一路包到下午5點，才能把一天的訂購量，3千多包消化完。
食品廠副理王浩羽：「今年大概要包6萬多包7萬包，比去年成長了2倍至3倍。」
年菜訂購潮業者趕工，拚一年一次過年商機。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
更新時間：2020/01/22 15:27