圖／TVBS
天氣冷颼颼，湯圓暖呼呼，你是不是也發現，現在湯圓口味多樣化，布丁、花生、黑糖、草莓，口味多到，讓人發生選障礙。
吃湯圓囉，開水滾了之後下鍋，黃的、粉紅的、咖啡色的、白的，色彩繽紛多樣，五顏六色的湯圓，到底是包的內餡都不一樣，倒底是甚麼新口味。
民眾：「這是甚麼口味，雞蛋布丁，很特別，它還有一點煉乳的味道。」
布丁、花生、黑糖、草莓，業者突破除統紛紛推出創新，有自家產品，開發新口味，也有和果醬業者合作，創造雙贏，還有手搖飲的黑糖招牌，也作成湯圓。
民眾：「這種天氣又吃黑糖，身體很舒服很暖和，以前的是傳統湯圓，現在是很多樣性的湯圓，可以做很多選擇。」
不只如此，民眾還有創意吃法，包著起酥皮，再加一道工。
民眾：「你可以挑你喜歡的湯圓口味，把它包起來。」
湯圓包上起酥皮，放入氣炸鍋，炸出表面金黃，聞起來香噴噴的起酥湯圓，最外層是起酥皮，中間像麻糬，最裡面還有內餡，鹹鹹又甜甜。
民眾：「氣炸鍋炸的話吃起來有種外酥內軟，我覺得有種在吃麻糬的感覺。」
民眾愛嘗鮮，搭配烹調技巧，開發料理新創意，業者也看準這風潮的湯圓市場，推出新口味，挑戰消費者的味蕾接受度。
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更新時間：2019/12/05 12:57