找回台灣的大豆味,雜糧復興「豆」陣行

2019/10/01 18:52
《找回台灣的大豆味,雜糧復興「豆」陣行-產業鏈中不同角色的奮鬥與挑戰》

2019《全球華文永續報導獎》學生組平面類優等作品《找回台灣的大豆味,雜糧復興「豆」陣行-產業鏈中不同角色的奮鬥與挑戰》,由臺灣大學林廣琦、陳一心、郭亭吟、劉芷安拍攝。豆漿、豆腐、豆花都是台灣的庶民美食,幾乎每天都會出現在餐桌上,是常見的配菜或甜點。但諷刺的是,製成這些食材的大豆,有將近99%都從國外進口。在本土大豆種植面積逐年下降之際,有一群人決定著手改革,重新找回台灣的大豆味。

評審認為這是一篇條理井然、層次分明的報導,推測報導者在進行採寫計劃前,事先畫了規畫圖,有計畫的將雜糧(特別是大豆)產銷全流域都作分解,然後一步步對產銷各個參與者進行採訪。

 

 
作者大跨度地從50年前國產大豆的巔峰期,經過低谷,近年來又逐漸復興的發展軌跡,作了理性、言之有據的可觀分析,是一篇具有時間厚度的報導。
 
評審提醒,出發採訪前要預先做功課,不要像無頭蒼蠅那樣毫無頭緒的隨意訪問,是這篇報導值得借鏡之處。
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更新時間:2019/10/01 18:52

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