買麥當勞…吃第一根驚見「綠薯條」　官方這樣回應

農曆新年到來，不少人家裡沒煮飯，會購買外食回來吃。但一名民眾向媒體投訴，過年第一天到麥當勞買餐點，卻發現有「綠薯條」，讓他跟家人都不敢再吃該包薯條。對此，台灣麥當勞強調，薯條都有符合標準，也有主動定期送驗，其龍葵鹼濃度皆低於標準。

據《蘋果日報》報導，這名民眾日前到台北市永春附近的麥當勞，購買餐點給家人吃，沒想到家人吃第一根薯條，就發現是「綠薯條」，讓他們感到相當噁心，完全不想繼續吃薯條，但向購買的店家反映此事，對方卻僅回應「換一包給你」，讓他無法接受。

對此，台灣麥當勞解釋，供應給顧客的薯條，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，都有密切控管，以避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠，且麥當勞薯條除了100%符合進口相關規範之外，進口後也有加強自主管理，主動定期送驗，其龍葵鹼濃度皆遠低於食藥署所規定200ppm的限量標準。

不過，台灣麥當勞也強調，為了重視顧客感受，會持續要求供應商、配銷商及同仁加強品質控管，落實執行供膳前相關檢視，盼透過層層把關能夠確保顧客「看得安心，吃得美味」。

此外，據《NOWnews今日新聞》報導，台大食品科技研究所特聘教授葉安義也指出，馬鈴薯之所以會變綠，是光合作用產生葉綠素累積所導致，雖然光照也可能產生龍葵鹼，但變綠不代表一定是龍葵鹼含量有問題，只有吃下過量的龍葵鹼，才會產生不適。

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