示意圖／TVBS
下週就是農曆春節，家家戶戶都在準備除夕圍爐，除了長年菜、雞、魚等是必備菜色，一盅囊括海陸珍饈的「佛跳牆」更是年節經典。就有網友發文詢問，指每家佛跳牆放的食材不盡相同，「哪一道菜最破壞味道？」令人意外的是，鄉民們的回答幾乎一致，紛紛認為是「芋頭」，原因是糊掉易使湯變混濁。
該網友近日在PTT八卦版發文，指「佛跳牆是大家都知道的辦桌菜，但也因為各家菜色不同，裡面裝的食材也不同，正常會加排骨、鵪鶉蛋、芋頭、香菇絲、筍子、豬皮、栗子之類的，還有人看過加豆芽菜的」，並透露他個人不喜歡芋頭的味道，不知其他鄉民是否也一樣，「佛跳牆哪一道在裡面的最該剔除？」
貼文PO出後引發熱議，網友紛紛回應「芋頭」、「我雖然喜歡芋頭，但是佛跳牆裡的芋頭真的把整鍋搞得很噁」、「芋頭啦！整鍋湯被搞的哥哥的」、「芋頭，實在不喜歡湯品加芋頭去煮」、「芋頭真的很垃圾...佛跳牆又濁又稠的罪魁禍首」、「一粒芋頭毀了整鍋湯」、「芋頭碎爛融入湯裡很難喝」，意見難得相當一致。
雖然不愛佛跳牆放芋頭的人佔大部分，但另一派人解釋「會嫌芋頭的應該是餐廳不會處理，芋頭的地位僅次於肉品，高級餐廳的佛跳牆湯是不會太濁的，否則浪費高湯的本質」、「芋頭會散是沒炸過吧」、「芋頭好吃、難吃的是沒處理好、正常不會化開才對」、「芋頭要炸過才能入甕蒸」。
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更新時間：2019/02/01 21:49