除夕夜大家團圓吃飯是每年重頭戲，尤其台灣家庭愈來愈喜歡出去吃或網路上訂，從2年前20億的年菜商機，至今估計會翻倍成長到40億，其中包含很多餐廳跨界，有西餐義大利料理竟然也玩華人梗賣豬年套餐，直接把戰斧牛排端到自家桌上吃，或新加坡米其林餐廳也首次推外帶，烤魚道地料理百元帶回家。
網路上訂年菜看圖片，很多人都不敢買，現在米其林一星餐廳，首次推外帶讓你帶回家。
不管是地道新加坡甜點，或和中式口味相近的叻排，每道吃過覺得好吃的，餐廳現在不賣內用，今年開放提早預訂，讓民眾買整組年夜套餐，帶回家吃。
民眾：「菜色多當然價格，也不要太昂貴，我覺得就是比較特別，因為其實每年過年吃的東西，自己煮都差不多，很多就是一個火鍋，然後都沒有什麼改變。」
很多人不想大費周章，煮完還要整理，每年吃一樣的都膩了，現在有西式餐廳也賣年菜。
超大塊戰斧豬排擺眼前，或生牛肉打包回家，餐廳現推豬年發發團員餐，西式料理卻玩華人梗，高級食材不用去飯店，8-10人吃下來6888或4人套餐2888，米其林料理也能拆開買，選自己喜歡花幾百塊就把餐桌拼好拼滿。
主廚MarcoKao：「推錢幣麵，也是因應大陸人台灣人，比較對這樣子的一個餐點，比較有喜氣的設定。」
看準這幾年團圓飯大家開始出門吃，各大電商訂購率比去年高五成，中式餐廳推年菜組業績成長6.44%、西餐也多賺到兩成客人，保全公司更跨足加入網路上7種套餐5種賣光光。
電商各大平台各大名廚，到飯店推套餐下殺價，根據統計所以通路2017年的20億年菜商機，今年可望翻倍成長到40億，讓大家都轉戰搶食，這每戶人家必吃的年夜商機。
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更新時間：2019/01/23 19:55