防豬瘟，彰化縣政府普查縣內92家廚餘養豬場，揪出一家沒有蒸煮設備，業者被裁罰後，也花了六十萬元添購，儘管現在彰化縣內所有廚餘養豬業者都有蒸煮設備了，但農委會再宣布要求業者還要「申請再利用檢核」，而目前彰化只有九家有取得資格，也就是還有83家現在要再靠環保局等相關單位逐一去輔導申請再利用或轉型，不過人力明顯不夠！
從早吃到晚，彰化各家「爌肉飯」的營業時間，從凌晨6點到半夜兩三點，串起了 「日不落地圖」。
接近晚上11點，這一家才點燈，正要營業，門外早就排長龍，外地人很難懂這碗飯有什麼魅力，讓這麼多人不惜大半夜吞下高熱量。
消費者：「很入口即化，然後肉，瘦肉的地方不會柴。」
要守住這年商機，好幾億的豬肉相關美食，政府防非洲豬瘟，縣府也大動作稽查。
第一階段彰化縣府查出在92家廚餘養豬場中，有一家沒有蒸煮設備，縣政府直接開罰，也要求業者立即改善，事後再去稽查。
業者：「經過這一個馬達，抽到我們的蒸煮槽，那我們這邊是瓦斯蒸氣鍋爐，它都是全自動，(新添購)大概又花了六十萬。」
而全面防疫，要求也越來越嚴格，以往不需要申請再利用檢核的家戶廚餘養豬場，農委會6日宣布全台上千家廚餘養豬場必須在一週內向環保單位「申請再利用檢核」，否則就要轉飼料或退場，但一周實在太趕了，許多縣市直接申請展延。
我要轉飼料還要退場，你只能選一種，因為光是盤點養豬場想轉型或退場的意願時間就不夠，彰化縣92家廚餘養豬場現在雖然都有蒸煮設備了，但只有九家取得 「再利用檢核資格」，也就是還有83家得逐一去輔導。
偏偏廢管科稽查人力只有8位，每天三組人白天輪流普查，晚上處理公文，不只天天加班，甚至排擠了其他工廠送審和輔導等案件，但畢竟現在是非常時期，公務員也拚了。
彰化是養豬第三大縣，雖然吃廚餘的豬只占8.2%，但推估一天製造120噸的廚餘，如果通通變垃圾也很麻煩，因為彰化只有一處垃圾焚化廠，設計日處理量雖然 達900噸，但設備老舊，1天最多只能燒850噸垃圾，這多出來的120噸廚餘就占了1成五，短期幾天勉強能吸收，但長時間絕對無法負荷。
現在縣府已經向環保署申請四座廚餘脫水粉碎設備，但最快還要六個月才可能上線，在廚餘去留還是大問題的情況下，儘管中央鼓勵豬農轉型，但至少這半年內彰化縣府還不敢貿然禁止廚餘養豬。
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更新時間：2019/01/17 19:47