高雄觀光局長潘恆旭再拋出計畫行銷高雄，在臉書上PO文說希望透過舉辦亞洲烤鴨大賽來行銷高雄，預計在明年六月，邀請亞洲世界城市名店參賽，後續也將找來美食評論家評比，不只飯店競賽，網友也推薦許多在地高雄業者參加。
熱油淋在烤鴨上，讓表皮呈金黃色變得酥脆，吃鴨餅除了傳統的蔥段，還多了醃製檸檬，不同的口味，也讓高雄市觀光局長潘恆旭有了新的想法。
在臉書上發文以高雄的黃色小鴨當背景，說自己在2012年主辦的流口水烤鴨票選拯救了一間飯店，明年想籌辦亞洲城市烤鴨PK大賽在高雄。
高市觀光局長潘恆旭：「因為高雄是鴨母王朱一貴的故鄉，高雄有非常鮮甜美味的鴨肉，所以我們希望能夠把亞洲各個城市，烤鴨厲害的餐廳代表邀請來高雄。」
廚師連皮帶肉的一片片切下來皮脆肉嫩又多汁，這是從北京來高雄展店的便宜坊，用燜爐烤鴨維持濕度，鴨肉更多汁，好吃的還有仁武烤鴨，傳統的掛爐烤鴨，但不只高雄隊伍，觀光局長還推薦，先前在奪下口水烤鴨冠軍，來自宜蘭的蘭城櫻桃鴨，以及大陸知名的烤鴨全聚德等名店參賽。
高市觀光局長潘恆旭：「我們會把國內外比較厲害的美食家，像胡天蘭、漁夫，那我們也考慮會邀城市的代表，把他組成一個國際隊，一個亞洲盃的概念。」
不讓飯店名店專美於前，許多網友也紛紛推薦高雄在地名店，像是左營區的尖東茶記、真口味還有仁武烤鴨以及鳥松區的真好味都是屬於平價的在地美食，有的店家甚至一鴨好幾吃，除了三杯口味，還有鹹酥鴨，用薑片下去炸，希望透過國際性的比賽把高雄行銷出去。
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更新時間：2018/12/31 20:45