羊肉含有維生素B群有助造血。圖／TVBS
根據中央氣象局預報，元旦假期北部最低溫將下探12度，「NutriLife營養顧問中心」註冊營養師GloriaTse接受《新假期周刊》採訪時，便推薦了10大保暖食物，讓民眾能暖暖度過寒冬。
1.辣椒
喜歡辛香料的民眾，可以試試在做菜時摻點辣椒或是辣椒粉，其中的「唐辛子」能加快新陳代謝，讓肌膚表皮血管擴張，增加供血量，身體自然暖和起來。
2.熱薑茶
GloriaTse表示，「薑」含有抗氧化劑薑醇類，能抵擋自由基侵害身體、減少發炎，還有助於增強免疫力、促進血液循環，但切記泡薑茶時糖不要加太多，免得越喝越胖。
3.牛肉
牛肉富含鐵質和維生素B群，促進新陳代謝的同時也製造熱能。GloriaTse指出，一塊6盎司的牛排，就含有5.6毫克鐵質，能夠滿足男性每日所需的鐵質的70%、女生的30%，但也建議減肥中的民眾應避免「肉眼」部位，因為當中有22%都是脂肪。
4.羊肉
冬天進補的首選除了薑母鴨、麻油雞，還有極受歡迎的羊肉爐，羊肉含有維生素B群，其中的B12有助造血能預防貧血，雖然羊肉鐵質不如牛肉，但仍比雞肉高出一倍。
5.蜆
GloriaTse指出，每100克的蜆就含有10.9毫克的鐵質，比牛肉還高，同時蜆還含有豐富的鋅，有助增強免疫力。
6.肉桂
肉桂能擴張血管、提升血液循環以抵抗寒流，平時喝茶、泡咖啡時，不妨加入肉桂枝、幾片薑，具有暖身效果。
7.炒栗子
夜市常見的炒栗子富含碳水化合物，在消化過程中可製造熱量，讓人感到暖和，另外它也含有鉀，可達到去水腫的效果。
8.冰地瓜
地瓜屬於好澱粉，含有胡蘿蔔素，能促進黏膜細胞健康，並增強免疫力。低升糖指數的地瓜能提供長時間飽足感，尤其煮熟後放入冰箱中，能產生抗性澱粉，拉長消化時間、穩定提供熱能。
9.木耳
木耳含豐富植物性鐵質，但吸收率較低，GloriaTse建議在吃之前先進食一個高維他命C的水果以幫助吸收，或者在炒菜時加入牛肉或羊肉等動物性鐵質食物，有助吸收植物性鐵質。
10.黑豆
眾多豆類中，就屬黑豆含有最豐富的植物性鐵質，具有補血作用，建議搭配牛肉一起吃，有助於鐵質吸收。
實習編輯／鄭宇辰
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更新時間：2018/12/28 14:31