隨著天氣漸漸變冷，平常吃的水果現在也可以熱熱吃！營養專家說這樣連皮吃的水果，不但甜度增加，而且還有促進腸胃蠕動、預防動脈硬化的效果。在輕井澤一間度假飯店就順勢推出烤水果大餐，用烤盤將葡萄、水梨等水果烤到熟透，獲得不少好評。
拿著一盤綜合水果，小心翼翼地放到桌上，這是輕井澤的高級飯店，在秋天特別推出的烤水果。
主播：「這個梨子、葡萄、還有蘋果，將當季水果放烤盤上烤過。」
天氣漸漸變涼，平常生冷的水果換一種吃法，而且水果烤過之後，果肉變得比較軟嫩，也比較甜。
飯店客人：「（水果）經仔細火烤之後意外地好吃，不是稍微烤烤而已。」
除了溫烤水果之外，新鮮水果還可以做成披薩。
主持人：「這是以烤水果為主題的料理教室，用當地的水果來做披薩。」
一片餅皮上放上帶皮葡萄、切片蘋果，加上一些抹醬，接著放入烤箱，只需要短短10分鐘的時間，甜葡萄披薩就出爐了。
學生：「加熱之後變得更軟，甜度提高也變得好吃。」
溫熱水果不只是業者噱頭而已，根據研究報告指出，吃烤水果因為連皮一起吃，可以預防動脈硬化促進腸胃蠕動，達到清理腸胃的功效。
大學教授：「烤過之後水果皮會變得比較軟，吃起來比較順口，也可以攝取更多的營養。」
秋天烤水果，不只多了一種吃法，還能達到養生效果，可說是一石二鳥的妙方。
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更新時間：2017/10/30 10:57