中藥材檢出二氧化硫、殺蟎劑　居家自保這樣做

今（14）日台北市衛生局公布中藥材抽驗結果，赫然發現不少中藥材當中含有漂白劑二氧化硫，也在常用的紅棗當中檢驗出殺蟎劑毆蟎多。您知道吃下這些化學物質會產生什麼後果嗎？主婦們要如何居家除去上述的農藥嗎？
 
台北市衛生局食品藥物管理處長王明理表示，這次抽驗不合格的產品有枸杞、、白木耳、蓮子、紅棗、百合、山楂、菊花、八角、桂圓肉、龍眼肉、草荳蔻及淮山片，這些都是冬令進補常用到的中藥材，民眾在家無法檢驗是否有農藥或化學藥劑，僅能以「自保」為烹煮原則。此次抽查，分別驗出殘留農藥、二氧化硫及黃麴毒素。

 
二氧化硫不得驗出的標準為0.030g/kg以下，若民眾食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
 
而殺蟎劑毆蟎多則是不得驗出，雖然目前無任何相關危害特徵資料可供評估，但由動物試驗推估，在小鼠試驗中，毆蟎多於24小時後隨尿液與糞便排出體外，推測人體也以相類似方式排出。
 
王明理處長表示，民眾在家使用上列藥材時應特別注意，在食用或烹調之前，簡易先以流動清水沖洗，烹煮時也可將鍋蓋打開，讓藥劑隨著氣體揮發在空氣中。另外，選購產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇色澤自然、包裝及標示完整之產品。並將產品存放在乾燥陰涼通風處，才能保障食的安全。
 

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