抹茶的健康效益很多。（示意圖／shutterstock達志影像）
越來越多人愛喝抹茶，相關品項也越出越多。抹茶不僅口感清新爽口，更蘊含多種有益健康的成分。營養醫學醫師劉博仁分享了抹茶的多項健康效益，同時也提醒某些族群飲用抹茶需特別留意。
劉博仁在臉書發文分享，收到一位患者送的抹茶，稍微加水沖泡後，喝起來非常爽口，他很喜歡抹茶的口感。劉博仁說明，抹茶含有大量的兒茶素，特別是表兒茶素沒食子酸酯（EGCG），對抗氧化及減少自由基損害有顯著效果。綠茶多酚，特別是EGCG，在預防氧化壓力相關疾病，如癌症、心血管疾病方面表現突出。
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此外，抹茶還可以促進代謝與幫助體重控制，因為抹茶中的咖啡因與兒茶素有助於提高能量消耗與脂肪燃燒。劉博仁表示，抹茶中的L-茶氨酸有助於提升注意力，同時減少焦慮，支持心血管健康。而抹茶中的多酚能幫助降低壞膽固醇（LDL）水平，並提高好膽固醇（HDL），對心血管有保護作用。
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4類人飲用抹茶需謹慎
1. 孕婦及哺乳婦女不宜過量食用，因為抹茶含有咖啡因，過量攝取可能影響胎兒或嬰兒健康。
2. 抹茶中的咖啡因與單寧酸可能刺激胃部，導致胃部不適或胃酸反流。
3. 抹茶中的單寧酸會抑制非血基質鐵的吸收，因此貧血患者需謹慎。
4. 若對咖啡因敏感，飲用抹茶可能導致失眠、心悸等症狀。
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更新時間：2024/11/25 09:15