百合不僅能入菜，也可作為中藥材使用。（示意圖／shutterstock達志影像）
秋燥易傷肺，導致乾咳、喉嚨乾澀、皮膚乾燥等狀況出現。中醫指出，秋天是養肺的關鍵時期，想滋潤肺部可以食用「百合」；百合不僅能入菜，也可作為中藥材使用，百合功效有哪些呢？
秋天強化呼吸系統 為冬季做準備
台灣秋天常常與「秋高氣爽」無緣，反而延續了夏日的燥熱，加上忽冷忽熱的天氣變化，讓人更容易感受到秋燥的不適。中醫師余雅雯指出，秋季養生要保持適度運動與良好作息，能幫助增強免疫力，減少呼吸系統問題。運動可以促進血液循環，幫助調節體內機能，減少過敏反應，提升身體的抗病能力。在這個燥熱多變的季節，養肺保健尤為重要，適時調整飲食與生活習慣，讓身心更加適應季節變化，為迎接冬季做好準備。
「百合」養心潤肺 對抗乾燥天氣
在秋季飲食上，余雅雯建議多攝取滋陰潤肺的食材，如梨子、百合、銀耳等，有助於保持體內水分，減少秋燥對健康的影響。其中，百合味甘性微寒，能養心安神、潤肺止咳、清熱涼血，對於乾燥天氣下的肺部不適特別有效。現代研究也發現，百合含有豐富的營養素，有助於滋補、強化肺部功能，並對鼻過敏、乾咳等症狀有所改善。
余雅雯進一步說明，百合在中醫上有多種療效，中醫常用此為藥引，治療肺燥或肺熱咳嗽，有益肺臟，並能保養呼吸系統，最適合秋天食用。
百合是常用的中藥材，最早記載於《本經》這本藥書，中醫使用的藥用部位是百合科多年生草本植物百合、卷丹和細葉百合的肉質鱗片；中醫師常用它來治療慢性咳嗽、乾咳或痰中帶血等症狀，例如著名的方劑「百合固金湯」就是使用百合來治療咳嗽。
百合營養密碼：蛋白質、維生素與礦物質
而現代分析證明，百合含有秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、維生素C及胡蘿蔔素等物質，有良好的營養滋補功效，對病後體弱、神經衰弱等很有益處。余雅雯表示，就藥理來說，食用百合並無季節之分，但在食療上則建議選擇新鮮百合為宜；由於百合性甘平，適合大眾食用，甚至對孕婦亦安全。
◎ 資料來源／余雅雯中醫師
原文請見：秋燥傷肺、乾咳、皮膚乾怎麼辦？從古至今的潤肺良方 醫揭「百合」功效
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更新時間：2024/10/19 19:00