許多家長都擔心兒童營養攝取問題。（圖／醫院提供）
孩子營養攝取是多數家長育兒的難題，就怕孩子吃少，像3歲的陳小弟身形過於瘦小，只有12公斤，媽媽帶他來就醫，問診後發現孩子從小就抗拒副食品，且時常腹瀉，給予藥物改善腹瀉症狀、同時詳記三餐飲食已改善營養不良問題。
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台北慈濟醫院兒科醫師陳慧文指出，孩子的偏挑食有時是因為對未曾接觸的食物產生牴觸心理，即所謂「食物恐新症」，國外追蹤研究指出，食物恐新症會使整體飲食品質下降，造成飲食中蛋白質、纖維與單元不飽和脂肪酸攝取不足，或鹽分、飽和脂肪的攝取偏高，可能會增加罹患慢性疾病的風險。
食物恐新症常見於2歲至6歲的兒童，由於逐漸發展自主意識，讓孩子們對於喜惡開始有所分別，家長如未及時給予協助，短期間可能會造成孩子因為纖維質攝取不足而出現腹痛、便祕情況，長期下來除了造成體重過輕或過瘦之外，對於大腦神經發育也會有所影響。
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陳慧文解釋，在1歲以前的幼兒飲食是能夠被訓練的，可透過多變化的副食品讓孩子嘗試，能夠大幅提升孩子對於新食物的接受度，1歲至2歲幼兒對飲食接受的可塑性相對也還是較高，經由階段性嘗試與改變食物型態及樣貌，如青菜剁碎、磨泥、熬湯等，或利用模型切出特別圖案，幫助幼兒飲食多樣化。
陳慧文提醒，孩子飲食攝取固然重要，但家長也切莫過於心急，避免運用賄賂或威脅手段，假使孩子是為了獲得獎勵或逃避懲罰而進食，反而會造成孩子焦慮或討厭的情緒。
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更新時間：2023/03/30 15:00