冬至應景食品稽查 花縣檢驗符合規定

       冬至將至，花蓮縣衛生局為維護縣民食用冬至節慶食品之衛生安全，自11月起啟動冬至應景食品稽查抽驗專案，稽查湯圓及火鍋料製造業、餐飲業、超市及攤商等業者，抽驗各式湯圓、火鍋料、豬血、鴨血及進補食品等共計64件，檢驗項目包含：防腐劑、順丁烯二酸、硼砂、過氧化氫及著色劑(玫瑰紅B)等169項次，檢驗結果均符合規定。
       花蓮縣衛生局長朱家祥局長表示，天氣漸涼，民眾吃湯圓祈求圓滿平安。衛生局重視消費者食品安全，啟動此次稽查抽驗，未發現不符規定情形；朱局長提醒業者，湯圓製造勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等。另民眾在選購冬至應景食品時，應注意完整包裝產品標示之品名、內容物、有效日期、保存方式、食品添加物名稱、營養標示及製造廠商等食品標示內容是否完整，避免購買顏色異常鮮豔之食品，購買散裝產品則應注意製作場所是否保持潔淨，並視需求適量購買，儘早食用完畢。民眾享用火鍋及湯圓時，應注意食材務必煮熟，夾取食材的餐具不可生熟食混用，以免交叉污染而發生食品中毒。
       朱家祥局長提醒民眾，冬至進補吃湯圓的傳統習俗，象徵著闔家團圓，但吃的補不如吃的巧，湯圓熱量高，例如4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量，建議多選擇當季天然未加工之原型食材，均衡搭配食用各式蔬果，補充纖維、維生素及礦物質，以減少身體的負擔。市售湯圓大多由糯米製成，黏性高不易消化，年長者及幼童應細嚼慢嚥進食，以避免造成食道哽塞或消化不良等風險，讓冬至佳節飲食更安全又衛生。

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