餅乾不烤直接吃　餅乾生麵團紐約客嘗鮮

2017/03/01 13:50

美國最近流行一種另類甜點叫做餅乾生麵團，也就是還沒烤過的餅乾，口感介於麵團與麵糊之間，相當特別，一推出就大受歡迎。

用冰淇淋勺一球一球挖進杯裡，看起來像是冰淇淋，但其實它是餅乾！

老闆娘：「仔細翻動攪拌，要確定所有材料，甚至是攪拌器底部的材料都全部混和均勻。」

因為是還沒烤過的餅乾，所以它的口感介於麵團與麵糊之間，但不是所有的麵團都能生吃，原因在於麵團裡有生蛋可能帶有致命病菌，因此店家選用的滅菌蛋，連麵粉都是經過高溫處理，老闆開玩笑說是有個大風險，「唯一的危險就是你會上癮！」

店裡現在有17種口味的餅乾麵團，可以選擇單吃或跟冰淇淋打成飲料用喝的，也因為店家嚴格把關安全，不少饕客上門，就為了這個另類甜點。