日本北海道有一處學生宿舍在網路掀起話題，引發注意的不是住宿相關，而是年輕管理人燒得一手好菜，讓網友直說，入住學生真的很幸福，HBC北海道放送的報導。
圖／達志影像美聯社
畫面中的料理人，架勢十足，熟練的做菜技巧，吸引不少網友點閱，只不過他的身分並非廚師，而是學生宿舍管理人。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「大鍋烹煮就是要果斷地調味，細心多花點時間就能做得好吃，然後(料理)影音也可以放上網路。」
位在北海道江別的學生住宿大樓拓北寮，因為鄰近車站、周邊有四所高中大學，吸引不少學生入住，現在大約有160名住宿生的拓北寮，每月房租約在六萬日圓左右，其中就包括了三萬日圓餐費。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「(要做)玉米飯，終於買到北海道產食材，學生們呢最愛的就是炊飯。」
學生宿舍管理人長瀨祥治：「這香味。」
可別以為這三萬餐費很貴，不僅包辦早餐晚餐，而且學生沒時間回宿舍吃飯，還能改選擇便當。週週餐點內容提前公布於官網，每個月會有一次豐盛的特別餐點，讓住宿生大快朵頤。
住宿生：「超愛，我真的很喜歡。」
住宿生：「常有豐盛料理是最吸引人的。」
宿舍餐點都是管理人、也就是老闆親自掌廚，今年38歲的他，繼承家業，接手宿舍經營，沒想到國外的工作經驗，誤打誤撞成為超人氣的網紅學餐廚師。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「好幾次我的iPhone都掉進鍋裡了。」
餐點不但現做、而且味道家常、菜色豐富。年輕老闆長瀬祥治兩年前突發奇想，將學餐製作影片放上網路，一次一兩百人份的料理霸氣烹調，人氣暴衝，點閱最多甚至超過120萬，也讓拓北寮美食聲名遠播。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「餐點是如何做的，一開始是打算拍給家長看，覺得料理過程透明化，(住宿生的家人)會比較放心。」
力挺在地小農食材，長瀬祥治不僅負責填飽住宿生肚子，同時也開始為幼兒園供餐，讓更多孩子品嘗到營養的道地美食。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「因為沒有做過，該如何做都不知道，所以決定就是江別市的幼兒園，(供餐部分)全部都來做看看吧。」
宿舍管理人母親：「我覺得他做得很好，想做的都希望他可以放手去做。」
經營學生宿舍的同時、一邊準備學餐跟幼兒餐點，還當上網紅，開了咖啡廳，長瀬祥治說，期待有更多鄉親，可以品嘗到自己的手作料理，也希望網路上的料理影片，持續擴散、增添人氣，讓更多人知道北海道江別的食材美味，還有純樸的人文風情。
學生宿舍管理人長瀨祥治：「慶典活動或者料理教室等等，希望準備的，會是大家一看就會愛上的東西。」
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更新時間：2024/10/31 14:46