學舍老闆燒一手好菜!住宿生:豐盛又美味、超愛

記者 徐啟芳 報導

2024/10/31 14:46

日本北海道有一處學生宿舍在網路掀起話題,引發注意的不是住宿相關,而是年輕管理人燒得一手好菜,讓網友直說,入住學生真的很幸福,HBC北海道放送的報導。

圖/達志影像美聯社

 

畫面中的料理人,架勢十足,熟練的做菜技巧,吸引不少網友點閱,只不過他的身分並非廚師,而是學生宿舍管理人。

學生宿舍管理人長瀨祥治:「大鍋烹煮就是要果斷地調味,細心多花點時間就能做得好吃,然後(料理)影音也可以放上網路。」

位在北海道江別的學生住宿大樓拓北寮,因為鄰近車站、周邊有四所高中大學,吸引不少學生入住,現在大約有160名住宿生的拓北寮,每月房租約在六萬日圓左右,其中就包括了三萬日圓餐費。
 

學生宿舍管理人長瀨祥治:「(要做)玉米飯,終於買到北海道產食材,學生們呢最愛的就是炊飯。」

學生宿舍管理人長瀨祥治:「這香味。」

可別以為這三萬餐費很貴,不僅包辦早餐晚餐,而且學生沒時間回宿舍吃飯,還能改選擇便當。週週餐點內容提前公布於官網,每個月會有一次豐盛的特別餐點,讓住宿生大快朵頤。

住宿生:「超愛,我真的很喜歡。」

住宿生:「常有豐盛料理是最吸引人的。」

宿舍餐點都是管理人、也就是老闆親自掌廚,今年38歲的他,繼承家業,接手宿舍經營,沒想到國外的工作經驗,誤打誤撞成為超人氣的網紅學餐廚師。

學生宿舍管理人長瀨祥治:「好幾次我的iPhone都掉進鍋裡了。」
 

餐點不但現做、而且味道家常、菜色豐富。年輕老闆長瀬祥治兩年前突發奇想,將學餐製作影片放上網路,一次一兩百人份的料理霸氣烹調,人氣暴衝,點閱最多甚至超過120萬,也讓拓北寮美食聲名遠播。

學生宿舍管理人長瀨祥治:「餐點是如何做的,一開始是打算拍給家長看,覺得料理過程透明化,(住宿生的家人)會比較放心。」

力挺在地小農食材,長瀬祥治不僅負責填飽住宿生肚子,同時也開始為幼兒園供餐,讓更多孩子品嘗到營養的道地美食。

學生宿舍管理人長瀨祥治:「因為沒有做過,該如何做都不知道,所以決定就是江別市的幼兒園,(供餐部分)全部都來做看看吧。」

宿舍管理人母親:「我覺得他做得很好,想做的都希望他可以放手去做。」
 

經營學生宿舍的同時、一邊準備學餐跟幼兒餐點,還當上網紅,開了咖啡廳,長瀬祥治說,期待有更多鄉親,可以品嘗到自己的手作料理,也希望網路上的料理影片,持續擴散、增添人氣,讓更多人知道北海道江別的食材美味,還有純樸的人文風情。

學生宿舍管理人長瀨祥治:「慶典活動或者料理教室等等,希望準備的,會是大家一看就會愛上的東西。」

 


 

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更新時間:2024/10/31 14:46