極端氣候除了衝擊人類的經濟活動，還直接影響到許多人的生命安全。印度從4月以來，攝氏40度以上的連續高溫天氣不斷出現，重創印度藍領階級勞工的健康與工作效率，也影響印度小麥預計今年減產數百萬噸。印度政府在上周末突然宣布，禁止小麥出口。這對一個年出口千萬噸穀物的大國來說，是自己放棄重要外匯收入。但全球食物價格飆漲，以及國內小麥減產，讓印度不得不做出維護糧食存量安全的非常之舉。與此同時，蒙古小麥趁機入市，大買家是默默屯糧的中國。中國人口不到全球20%，卻買走了全球69%穀物存量，遭懷疑是全球食物漲價的另一個主要因素。
嘈雜的人聲不會打擾熊先生泡冷泉，熱浪從4月開始襲擊印度次大陸，攝氏45.2度的誇張高溫，若沒有冰塊水霧電扇，這些巴基斯坦拉合爾動物園的動物們，真的會熱到沒力氣走出來給觀眾看一看。
巴基斯坦拉合爾動物園副主任 莎琳：「我們還在動物飲用水中添加胺基酸複合維生素，避免牠們產生熱應力。」
熱應力是熱傷害的一種，印度的藍領階級勞工們都很熟悉，因為這是過去20年內印度勞工最常見的死因之一！當身體無法順利散熱，從高溫環境下吸收的熱能累積在體內，讓體溫與心跳逐漸升高，人們先是喪失專注力、容易生氣，再來就連渴都感覺不到，最後突然昏倒致命。印度正面臨122年來最高溫的熱浪，首都新德里連續七天氣溫高過攝氏40度，電價高漲、能源供應吃緊、作物歉收，最可怕的是直接熱死人。數十位民眾中暑身亡，活著的人也熱到很難工作。
新德里建築工人 騰德爾：「天太熱了，但如果我們不工作吃甚麼呢？就這樣做幾天休幾天，因為太累太熱。」
酷暑下的懨懨然不是懶惰，而是會要命的熱應力，印度工人們都知道。所以有時夫妻倆會輪流在家休息，總要有人活著照顧孩子。10億人面臨高熱危險，印度的低收入階級是全球最大群的氣候災民之一。
騰德爾的妻子 拉塔：「因為高溫，有時我請假幾天。好多次。我因脫水病倒，需要點滴注射葡萄糖液。」
看一次醫生要花一般工人兩天半的工錢，印度又沒有體恤人民的高溫假，許多藍領階層只能咬牙撐下去。最新的好消息是，印度政府要降低國內小麥售價了！熱浪導致印度小麥預期年產量從1.11億噸降到1.05億噸，幾天前印度政府才宣布預計年出口1千萬噸穀物，如今突然政策急轉彎。
路透社記者：「印度在本周六(5月14日)禁止小麥出口，因為酷暑熱浪減少了(小麥)產出，國內價格創下歷史新高。」
為維持國內糧食存量安全，印度政府突然禁止小麥出口，並宣布壓低國內小麥售價。兩年多來的疫情，加上烏俄開戰，印度食品類價格飆漲，食品通膨率3月份已達7.68%，4月又漲到8.38%，是17個月來的最高點。政府再不控管小麥價格，許多低收入戶再努力工作也吃不飽。
路透社記者：「高食物價格衝擊最大的是開發中國家人民，他們收入的很大比例都用在買食物。」
但印度政府這項禁令，也將讓全球小麥價格再往上攀升。疫情先打亂了全球食物供應鏈，烏俄戰爭更阻礙全球3分之1小麥與3分之2葵花油的正常生產與運輸。穀類與油是許多食品的基本原料，但氣候異常也讓全球各地基本農產品產量不如預期。
路透社記者：「巴西是世界最大的大豆出口國，2021年因嚴重乾旱重創生產。中國的小麥作物生產，今年也是歷來最糟狀況。」
中國積極囤積糧食，造成影響不小於印尼禁止棕櫚油出口，和印度禁止小麥出口的政策。現在中國找到了小麥新來源：蒙古與中國在2021年底已簽訂小麥供應合約。蒙古號稱小麥年產量100萬公噸，國內自用只需要34萬噸。
蒙古食品與輕工業規劃司長 布洛楚倫：「因此我們有很好的機會，靠著出口麵粉賺取不錯的收入。」
美國農業部統計，到2022年上半年，中國將有全球69%的穀物儲量。日本學者認為，除了疫情、戰禍、極端氣候災害以外，中國的囤積行為也是國際糧食價格上漲的主因之一。
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更新時間：2022/05/17 10:19