愛地球減塑行動，日本有了新構想，研發出可以吃的餐具，由塌塌米原料，燈心草做成的筷子，據說香甜美味，另外由愛知縣商家，研發出的蝦餅盤子，有四種口味，可以裝剉冰和湯汁，耐水一小時不破，用餐完可以當餅乾直接吃掉，社長希望能在2020年東京奧運派上用場，減少更多塑膠垃圾。
一個小小的便當盒雖然便利，但是一種浪費。
不過，日本找到替代方案，距東京西部300公里，在愛知縣的碧南漁港，一個小商家對減塑愛地球提出新創意。
丸繁製菓社長 神原 勝彦：「我的名字叫神原勝彦，創新研發出可以食用的容器。」
過去30多年來，神原家族為日本各地，製造冰淇淋餅乾甜筒。
丸繁製菓社長 神原 勝彦：「當我到食物試吃會，發現會場製造一堆垃圾，我在想有沒有科技可以改變這種現象，所以我們跳脫冰淇淋甜筒的框框，研發出可以吃的餐盤，關鍵問題在於，如何強化盤子的防水性能。」
有趣的構想，在網路廣泛引發話題，有人實驗即使只帶兩個壽司加上盤子，其實是可以吃得飽。
日本記者：「這是可以吃的容器，用手輕鬆就能撕開，可以食用。」
目前這款盤子有兩種尺寸、四個口味──洋蔥、蝦味、芋頭及烤魚，原料使用蝦子、鹽巴和薯粉，經過模具擠壓加熱煮熟。
厚度雖然只有5公釐(mm)，但盤子耐水性高，實驗看看裝水超過一小時。
底部還是完好沒有漏水，而味道吃起來就和蝦餅一樣
丸繁製菓社長 神原 勝彦：「我們也研發出各種不同口味的盤子，這樣能與其他食物競爭，我覺得有很有趣，如果還能研發出可以吃的刀子和叉子。」
蝦餅盤子在日本的各種祭典，越來越受到歡迎，用來裝炒麵、章魚燒等等，但因為造價還是比塑膠盒及保麗龍盒要高，因此沒有那麼普及，不過已經吸引印尼、澳洲的興趣，夏威夷也開始使用，社長希望能在2年後的東京奧運，派上用場。
丸繁製菓社長 神原 勝彦：「我想在2020東京奧運提供(可食用)盤子，碧南市是農業和漁業小鎮，我們希望有一天將這個鎮，交棒給下一代，因此我希望事業能對環境友善。」
日本熊本縣是種植燈心草的大本營，市佔達全日本的96%，這種用來做做成塌塌米的植物，現在還有新用途，就是做成能吃的筷子。
影片旁白：「產品不含有任何農藥，完全使用有機燈心草製作，用餐完後筷子也可以食用。」
塌塌米筷子的食物纖維含量，是西生菜的60倍，吃一雙等於是補充一盤(77g)蔬菜纖維。
影片旁白：「這是日本文化和筷子的結合，可以吃的筷子，是塌塌米口味。」
這雙可以吃下肚的筷子，經過嚴格的農藥檢驗，所以才能食用，從企劃到製成商品花一年半的時間，而之所以有這樣的發想，其實是想替熊本縣沒落的塌塌米市場找新出路。
根據日本農林水産省2015年報告指出，在熊本縣種植的燈心草農家，從1972年高峰時的一萬多戶，到2014年只剩下五百多家，這是因為近年來住宅型態改變，喜歡和室和塌塌米的國民逐年減少。
塌塌米廠商 木村 雅彥：「以前的公寓有和室鋪塌塌米的房間，現在新建的公寓，大部分都沒有塌塌米的房間，建商和年輕人偏好鋪設木質地板。」
加上外國進口的塌塌米價格便宜，現在日本的高達八成的貨都來自進口；經過產業轉型後，燈心草從裝潢用具走向高品質餐具，但如何降低成本並推廣普及，面臨產生行銷上的考驗。
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更新時間：2018/12/07 11:00