呂敬來受訪當天，正好「中式料理女神」朴恩影（右）也在場。（圖／趙世平攝）
《黑白大廚：料理階級大戰》（以下《黑白大廚》）留下不少經典畫面，包含「港式點心女王」鄭智善華麗的拔絲技巧，以及白種元、安成宰蒙上眼睛試吃，最近萬聖節更有不少人Cosplay。呂敬來接受《TVBS新聞網》獨家專訪時聊到這件事，不禁直呼「鄭智善學我的」，他也透露「黑布蒙眼」評選環節的背後故事，原來只要發出聲音就會有懲罰！
呂敬來笑稱鄭智善的「拔絲技巧」是學他的。（圖／翻攝自Netflix）
《黑白大廚》的名場面之一就是鄭智善現場使出拔絲技巧，不過呂敬來聊起這件事，不禁直呼：「我們以前也搞過！所以她也是學我們的！」但呂敬來也說，其實是他們的料理技巧也是「彼此致敬」，原來呂敬來的門生朴恩影在第一回比賽拿出的「東坡冰花餃子」，其實是學鄭智善的師父、同為中華料理知名廚師的李連福，這一切也淵源自2015年的料理節目《中華大飯店》，雙方相互交流也讓呂敬來笑稱：「他們學我們，我們學他們的師父！」
巧合的是，《TVBS新聞網》訪問呂敬來當天，正好朴恩影也出現在餐廳內，接受另一間媒體採訪。呂敬來就透露，在黑湯匙廚師指名白湯匙廚師之前，曾跟朴恩影私下討論，認為如果最後在節目上變成「師徒對決」也很有意思。不過朴恩影最後跟鄭智善進行「中華料理女神對決」，她事後也跟恩師透露「很榮幸」。目前朴恩影結束在呂敬來旗下的工作，來到香港的一間川菜館擔任副總廚。
許多白種元旗下店家都在店門口還原《黑白大廚》中的「黑色眼罩」。（圖／趙世平攝）
該節目另一名場面就是白種元、安成宰兩位評審眼睛蒙上黑布試吃，白種元旗下許多餐廳還有樣學樣，將白種元的人形立牌蒙上黑布。呂敬來透露，當下所有參賽者都不知道該環節的進行方式，都是推進去的時候才知道，還說所有人都驚呆了，「他們不讓我講解這個菜什麼是東西，如果你講出來會有penalty（懲罰）、有犯規，不讓我們講話。」
呂敬來的兒子呂民、呂隆同樣是廚師，專攻新加坡菜的呂隆日前也曾接受台灣媒體訪問。現在《黑白大廚》確定推出第2季，被問到會不會想讓兒子去參加，呂敬來直呼：「他們手藝還不行！我覺得他們還要去山上練習練習！」也說兒子們至少還要練個5年才有資格挑戰。至於本人會不會想參加第2季，呂敬來就說：「現在這個狀況我應該不會去參加，太累了！」
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呂敬來透露《黑白大廚》拍攝辛苦，目前行程滿檔，目前不打算參加第2季。（圖／趙世平攝）
呂敬來也分享錄製過程，首先錄影地點在首爾近郊的「坡州」，早上6點開始錄影，但呂敬來得要5點就起來洗漱準備前往，而且錄影一路從第一天早上6點進行到隔天早上6點、整整24小時，「我這個體力都不行，如果比較年輕5年，我會扛得住，現在真的會昏迷不醒！」甚至有其他參賽者向他透露有30幾個小時沒睡，也因此輸掉比賽後，雖然有點不好意思，但反而覺得鬆一口氣。
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更新時間：2024/11/01 12:03