台南小吃名聞全台，牛肉湯、擔仔麵、蝦卷等，不過現在有位甜點師，做出以假亂真的擔仔麵蛋糕，非常有創意，在網站上已掀起話題。他用台南的黃地瓜泥作為捲曲的麵條、灑上巧克力碎酥當作肉燥，放上蝦子造型的棉花糖，就像是真的擔仔麵，很難想像這其實是道甜點。
▲希望能和客人面對面的交流，老闆騎著山葉老速克達，仿效國外快餐車模式，每天不定期穿梭在台南巷弄間。（圖／八號人手作甜點工作室）
老闆分享擔仔麵是為了獻給媽媽，小時候常會到媽媽擺攤的傳統市場中，將記憶中的點心烤地瓜、蜂蜜蛋糕、黑糖、蘋果，結合台南在地小吃特色成為新風味的甜點，意外在網路上掀起討論。
擔仔麵蛋糕的做法是使用蜂蜜戚風湯種蛋糕，疊上日本富士蘋果凍，外層擠上蜂蜜地瓜慕斯，再擺上自製的蝦子棉花糖與黑糖脆餅，希望能和客人面對面的交流，老闆騎著山葉老速克達，仿效國外快餐車模式，每天不定期穿梭在台南巷弄間，賣著檸檬塔、巧克力塔、法國傳統蛋糕馬德蓮等，大約每天下午2、3點開賣。
▲▼早餐提供的吐司上用果醬畫出大眼仔、蛋黃哥、三眼怪等卡通人物（須提前預訂），讓民眾大呼可愛，熱飲上也有卡通拉花。（圖／why東西）
同樣在網路上掀起討論度的還有台南一家早午餐店，用餐空間充滿許多公仔，老闆也大方表示部份公仔可以拿下來拍照，更特別的是早餐提供的吐司上用果醬畫出大眼仔、蛋黃哥、三眼怪等卡通人物（須提前預訂），讓民眾大呼可愛，熱飲上也有卡通拉花，店裡還有可愛店狗，讓大家享受美食也能感受滿滿療癒。
◎首圖來源：八號人手作甜點工作室提供
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