近來日本美食大舉來台，像是日本人氣天丼、名古屋的夢幻炸雞翅等，12月1日又開幕一家擁有86年歷史的串炸專賣名店，將雞肉、牛肉、起司球、鳥蛋、干貝串等裹上來自日本的清爽麵衣，入鍋油炸，再搭上店家特色的醬汁，就是大阪道地的串炸吃法。
▲▼看準觀光客及商務客眾多，台灣首間分店「串炸Kushikatu Daruma」落腳中山區長安東路、條通區一帶。
▲全店座位大約有60個左右。
▲串炸午間套餐，元祖牛肉串、豬肉、德國香腸、鳥蛋、起士球、蘆筍、雞肉串、高麗菜、白飯、味增湯、醃漬物。
為了確保品質，元祖串炸找來2名日籍主廚坐鎮，麵衣、醬汁也從日本進口，食材則選用台灣在地食蔬，也為台灣特別設計了「台北套餐」，一共有9種不同風味串炸，元祖牛肉、豬肉、蝦子、鳥蛋、起士球、德國香腸、花枝、蘆筍、KISS魚，還有一盤毛豆或泡菜，炸得金黃酥脆的串炸，沾上鹹甜風味的醬汁，主廚更特別表示，沾醬風味除了和日本一模一樣外，自日本昭和4年創立以來風味始終如一，是別的店家模仿不來的，使用了番茄醬等30多種不同調味而成的醬料。
▲日本串炸店也有一個規矩，就是沾醬只能沾一次，因此店內都會貼有「ソースの二度付けは禁止！」標語，來提醒民眾請勿沾兩次，台北店內也掛上了同樣的標語。
而在日本串炸店也有一個規矩，就是沾醬只能沾一次，因此店內都會貼有「ソースの二度付けは禁止！」標語，來提醒民眾請勿沾兩次，台北店內也掛上了同樣的標語，另外若是醬汁沾不夠，可以使用高麗菜舀起醬汁，若對沾醬衛生有疑慮的民眾，店家也配合台灣首度將醬汁裝入小罐醬料罐裡，供大家使用。
▲來自日本的排隊美食還有，被譽為「日本第一天丼」的金子半之助，因為價格實惠、澎湃用料深受饕客喜愛。
來自日本的排隊美食還有，被譽為「日本第一天丼」的金子半之助，因為價格實惠、澎湃用料深受饕客喜愛，最高一天來客數達到900人，三井outlet木津店更達到1200人的驚人業績，招牌「江戶前天丼」裡面，放入30公分長的穴子魚、大蝦、貝柱、花枝等豐富海鮮食材，星鰻在日本食材皆是從築地市場直送，台灣同樣也是新鮮捕獲後，進港斷骨、取刺再急速冷凍直送，維持最佳鮮度，另外麵粉、七味粉、柚子、小菜等靈魂角色也都是由日本原汁原味來台呈現。
▲夢幻炸雞翅聞名的「世界的山將」，在香港、泰國都有分店，在日本更有70多家連鎖據點，標榜是以雞翅為賣點的居酒屋。
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