遊客到嘉義都習慣帶盒方塊酥，或是砂鍋魚頭當伴手禮，不過你知道嗎，現在的伴手禮也推陳出新，像是方塊酥就不再是四四方方的，有樂器造型的、也有螺旋狀的，砂鍋魚頭為了方便宅配，也有冷凍包，其中6、7成都是北部客人訂購的，就連新港的製香業者，都把沉香入菜，推出沉香雞，要挑戰饕客的味蕾。
嘉義特產方塊酥，變得不再四四方方。方塊酥業者張晏維：「就是管樂(節)，我們取薩克斯風造型，來做方塊酥。」
TVBS記者柯鳳儀：「一般傳統的方塊酥，都是像這樣方形的方塊酥，就有方塊酥業者為了創新，研發出了像螺旋型的方塊酥，更特別的是，還有薩克斯風型的方塊酥。」
配合嘉義年度的管樂節，這間34年歷史的方塊老店，一年一度推出樂器造型的方塊酥，搶攻年輕族群，也推出螺旋狀的方塊酥，跟傳統的方塊酥比起來，活潑許多。
同樣必吃的，還有這間老牌的砂鍋魚頭，具有台菜的重口味，不少遊客吃過難忘，店家於是推出冷凍包，可以隨意搭配鍋底，魚頭和魚肉，但是一天限量一鍋，不管小包、大包通通不超過100份，吸引的都是北部的客人。
砂鍋魚頭業者林佳慧：「北部的客人接近6、7成。」
師傅賣力地製作線香，其實上頭的沉香粉，竟然也能拿來當成食材，用沉香熬了2、3個小時煮成的湯底，是沉香雞湯的精華，咬下口的滋味，讓人難忘
富含香氣又帶著淡淡的甜味，是沉香雞的特色，食材除了紅棗枸杞和杏鮑菇，最關鍵的當然就是這包水沉香和沉香葉，老伴手禮新風味，讓遊客儘管舊地重遊，也能帶驚喜回家。
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