餐巾通常是用來擦嘴，但在台中縣梧棲鎮有一間海鮮餐廳的餐巾，專門供客人觀賞。原來老闆娘在20年前自己看書學，用餐巾做出像是龍蝦、孔雀或烏龜等各種動植物造型，一共能做出400種不同的花樣，她還要教大家如何用一條餐巾做出實用的海盜帽子。
TVBS記者洪彩綸：「到海鮮餐廳吃大餐，你可以挑龍蝦、中卷，或是白鯧魚，但不管你怎麼選，小心別吃到了『餐巾』。」
這隻龍蝦是紅色餐巾折的，和真龍蝦比一比，雖然沒有觸鬚，但經過巧手折「九摺」，細膩手工，讓人大開眼界；煙燻白鯧魚、冷盤中卷，也都是餐巾做的，中卷從頭到翼不切斷，直接擺盤裝飾，幾乎真假難分。
這家餐廳的餐巾，可以變出近400種造型，做出這些作品的是她，餐廳老闆娘-黃美惠，餐巾在她手上，就像充滿生命，20年前她看書自學，每天練到半夜2、3點，從沒想過折「花式餐巾」，還能拿冠軍。
餐廳老闆娘黃美惠：「1991年的美食展，(老公)告訴我，如果以我的技術拿不到金牌，他要畫一個金牌給我，畫一個金牌給我，我就鼓起勇氣去參加了。」
不管是向日葵、石榴花、仙人掌，百花爭鳴，還是這個只用了20秒就做出來的孔雀開屏，老闆娘黃美惠把作品放在門口櫥窗，客人讚嘆不已。餐廳客人：「龍蝦可以折成一層一層的，這樣看起來，滿特別的。」
大人、小孩都好奇，一條餐巾怎麼能變出這麼多造型，拿出相機拍個不停，不只如此，老闆娘黃美惠還受邀擔任講師，專門敎怎麼折「花式餐巾」；先對折，左右再往內折，同邊向下翻，取1/4往外折，接著把上頭的三角型向下翻，再折一摺，翻面後上下顛倒，最後把多出來的兩邊往內塞，這就是一頂海盜帽子。黃美惠：「完成！」
TVBS記者洪彩綸：「學會了嗎？換你做做看！」
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