什麼科系畢業，工作最好找？勞委會統計，社工幼保和觀光科系畢業的就業率最高，不過人力銀行統計發現，這年頭，有高達7成7的白領上班族願意出走變藍領，其中最想學的是麵包烘焙和水電功夫，受到之前博士賣雞排效應，也有越來越多高學歷份子不當白領族，有人改行當按摩師，也有電機碩士改行當甜點師傅。
甜點小屋裡，這位27歲女老闆Olivia，從電腦資訊業轉行賣麵包，自學加實驗，做出的各種水果塔最受歡迎，白領轉行變流行，他是王大維，交大電信碩士，以前是外商工程師，年收入百萬，現在改賣冰，夏天月營業額可破35萬，人力銀行調查，77%的上班族願意轉行變藍領，其中最想學做麵包和水電功夫，因為有一技之長不怕失業。
人力銀行公關副理楊宗斌：「水電工相當『事求人』，相當缺人，缺工比高達8，1個人有8個工作機會。」
還有人，修完財金研究所學分，原本當銀行理專，後來改行做按摩。按摩師傅蔡坤璋：「有人腳底腳皮比較厚，我們還是要處理，才能讓他有感覺透過腳皮，一直摩擦一直摩擦(才會長繭)。」
從理專變按摩師傅，每個月薪水一樣大約都是5萬，但休假變正常，也少了業績壓力，還有電機系碩士，從工程師轉行做黑手，月薪雖然3萬多，但以後可以當老闆。
勞委會統計發現，去年大專畢業生，社工、幼保科系就業率達65%，觀光餐飲就業率也超過一半，另外醫藥衛生、環保、設計科系，就業率在5成以上，求職轉行，從坐辦公室變成重視一技之長，藍領翻轉也驗證諺語，「賣冰卡贏做醫生」。
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