餛飩「滑口軟嫩」，但有小吃店顛覆這種美味印象，把一大塊的蒲燒鰻包裹海苔當作餡料，或是以肉泥裹住整根蘆筍，再包上餛飩皮，老闆說好吃秘訣很簡單，就是把新鮮的食材「整塊」包進去。
翠綠色的青蔥點綴，長長的蘆筍比一顆餛飩的寬度還長，造型特殊就像有骨頭的小雞腿，老闆稱它「帶骨餛飩」，作法很費工。業者龐惠良：「我也希望整個都是蘆筍，而不是只有蘆筍末在上面。」
麵皮上先抹上一層特調肉泥，再把切成2段的蘆筍完整包進去，熟練地2秒鐘就能捏出1個餛飩，水煮5分鐘，大功告成，鮮綠色的蘆筍讓它看起來色香味俱全，而且還不會搶走餛飩本身的鮮味，肉和蘆筍的搭配，老闆可是嘗試好幾次才成功。
龐惠良：「剛開始是用四季豆，但是包出來的狀態很糟糕，一下子就黃掉了，我不會把(餡料)和在一起，我希望就是說(比如)香菇的部分，就吃起來，咬下去整個香菇內餡就流出來。」
好吃秘訣，簡單來說就是顛覆餛飩軟爛的形象，把整塊食材完整包進麵皮內，讓它每一口咬起來都很紮實，像是蒲燒鰻切成塊狀包上海苔，鎖住味道就是餛飩內餡，鰻魚、番茄、干貝不剁碎，也能來當餡料，口感紮實，成本相對不低。
Blueseeds天然初萃精油
