過年年夜飯過大魚大肉過後，最怕剩菜沒人吃，尤其是煎蘿蔔糕最容易剩，保存期限又短，阿基師教你利用剩菜結合蘿蔔糕與起司，3分鐘內就能讓剩菜變身成「蘿蔔糕Pizza」。
蘿蔔糕
韭黃、豆芽菜 約200g (青菜皆可取代)
雞蛋 2-3顆
起司2-3片 (可用乳酪絲取代)
蔥花 少許
前置作業：
1. 蘿蔔糕切長條狀，寬度約2-3公分，下鍋中火油炸約40秒左右。
2. 雞蛋打散備用
蘿蔔糕變身步驟：
1.倒掉炸蘿蔔糕多餘的油，放入少許黑胡椒與蒜末炒香。
2.放入適量肉湯，任何剩菜的菜湯皆可使用
3.將油炸蘿蔔糕平放鋪滿鍋中
4.少許鹽
5.蘿蔔糕上灑韭黃及豆芽菜
6.淋上蛋汁
7.放上起司片
9.起鍋前撒適量蔥花、黑胡椒提味
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