儘管距離過年還有一個多月時間，超商、餐廳都已開始推出外帶年菜預購服務；台北市立聯合醫院仁愛院區營養師及上海鄉村主廚蔡瑞仁，要先告訴大家圍爐、外帶年菜怎樣吃才健康。
春節圍爐最容易準備的就是火鍋，不僅方便，又適合一家人食用，要吃多少、要吃什麼都可以自行取捨，台北市立聯合醫院歐于詳營養師針對春節圍爐必備菜色火鍋，提出幾點建議：
二、肉類要慎選：減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片，以雞肉、海鮮等低脂肉類為主。
三、蔬菜不忌口：食材可多選擇蔬菜類及菇類等，可增加飽足感，同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素，降低其他高熱量食物的食用量。
四、輕醬料最夯：一湯匙(約15g)的沙茶醬就接近100大卡，建議清醬油搭配辣椒、蒜末、蔥花及醋等食材做為沾醬。
另外現代人工作繁忙，外帶年菜預購不僅方便又豐盛，但菜單幾乎全是「大魚大肉、鮮少蔬菜」，上海鄉村蔡瑞仁主廚針對春節外帶年菜提供幾點提醒：
二、加料多纖維：可在選購的湯品中自行額外加入蔬菜以增加攝取量，例如佛跳牆可加入竹筍、蘿蔔等，海鮮火鍋可再加入菇類食材。
三、烹調方法要注意：可多選用清蒸、涼拌、水煮等烹調方式，降低熱量攝取。
台北市衛生局也特別提醒，年菜佳餚採購也應特別注意，把握三不原則：（1）外包裝標示不明不買（2）來路不明食品不買（3）顏色過度鮮豔不買。
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