越來越多人選擇加盟小型品牌，像連鎖滷味店為了拓增版圖，用較低價的加盟金吸引業者。最近竄紅的滷味店，只要自備9萬8就能開店，老闆也說，他就是從一般滷味店開始做起，之後自己創立品牌，向更多加盟主招手。
業者vs.員工：「問一下廚房其他東西好了嗎？有馬上出來。」
太太一起工作，共同注意開店前的小細節，林致兵和太太一起經營滷味店「滷底撈」，從一家店做到約40家，也向更多加盟主招手。
業者林致兵：「那我覺得滷味是很好吃的東西，只是它缺乏時尚跟包裝跟乾淨，所以我創造了一個，就是讓滷味看起來像國際化的滷味。」
民國86年林致兵先在滷味店當加盟主，隔7年自創新品牌，3年不到加盟店就快有40家，到百家後就不再開放加盟，旗下品牌還有「吐司公寓」，今年也會再創第三品牌，主打知高飯的台式美食。
業者vs.民眾：「你只要開店滿8個小時，我們補助1千元的營業獎金。」
類似的小型「新品牌」，還有同樣主打滷味的「滷道」，全台有15家分店，需自備18萬8，開銷、租金，都由加盟主和公司對半分。
業者劉書農：「因為我們知道說，許多的業主可能是第一次創業，或是資金沒有準備那麼足夠的，那我們希望說透過這種特許加盟的部分，我們可以先帶他進入這個行業的門檻。」
創新滷味品牌老先覺，同樣開放加盟，但得自備228萬，需親自經營，地點要在人多區域，目前有151家分店，也順勢推鍋物新品牌。
除了鍋物，果汁店裝潢特殊，但一杯要百元起跳，同樣開放加盟，主打稀有性限定開放5家，希望留下特定年輕族群，參加加盟展必須要有完整公司登記跟商標註冊。類似小型品牌主打稀有性，創新吸引加盟主，拓展公司版圖。
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