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端午吃「粽」避免腸胃不適 營養師:可加「紅藜」

2017/05/20 09:51

端午節即將到來,很多民眾都會吃粽子應景,營養師建議可以加入紅藜,來降低腸胃不適的狀況。



端午節即將到來,很多民眾都會吃粽子應景,不過因為粽子是以糯米為主要成分,加上花生、肥豬肉和鹹蛋黃等等,有部份腸胃道功能比較差的民眾,在吃完粽子之後會發生腸胃不適或是脹氣的狀況。

有營養師建議,可以在粽子裡面加入紅藜,因為紅藜有膳食纖維可以幫助消化,另外大麥仁、小米、紫米等等也有豐富的纖維,民眾適量加入粽子,可以降低不容易消化的糯米含量,另外營養師也說,吃粽子最好以一天一顆為限,不要三餐都吃,然後最好在吃完之後,搭配木瓜、鳳梨還有奇異果等等,含有消化酵素的水果,來避免吃完粽子之後引發腸胃不適。




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