你有沒有曾經吃了食物後，感到異常口渴、頭腦昏沉想睡、鞋子變緊，甚至不斷跑廁所？有的話就要當心了！很有可能在不知不覺間採中高鈉地雷，人人都知吃太鹹會危害身健康，不過有的食物卻是隱藏的高鈉地雷，腎臟科醫師洪永祥點名「7食物」吃起來不鹹卻高鈉，不僅傷腎還會得糖尿病。
鹽為日常飲食中常見調味品之一，不過國健署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即食鹽6公克）。洪永祥指出，國人吃太鹹，是造成腎衰竭洗腎第2大因素，長期處在高鈉狀態，會導致高血壓、中風、心臟病等風險大增，甚至痛風、腎結石，糖尿病、失智症等都與高血鈉相關。
人人都深知吃太鹹對健康的危害，因此都會特別注意，不過要小心了，有的食物明明吃起來不鹹，含鈉量卻爆表，容易讓人一不小心就踩雷，洪永祥點名「隱藏高鈉7食物」，提醒大家避開。
1.吐司：
吐司加鹽能夠加強麵團的筋度，讓麵筋吸水力更好，同時也能加強麵筋的強度和彈力，吃起來的口感也更有層次。2片半吐司就含有600毫克鈉含量，吃8至10片吐司就相當於一整天鈉的攝取量，再加上花生醬等果醬，鈉含量攝取也就更多了。
2.起司：
起司雖是鈣質與蛋白質來源，但其實每100公克的切片乾酪含有1594毫克鈉，會讓小朋友愈吃愈上癮，一不小心就攝取過量，造成口渴躁動、頻尿夜尿等問題。
3.檸檬夾心餅乾：
檸檬夾心餅乾由於在製作過程中加入添加物，每100克就有700多毫克鈉，鈉含量不容小覷。
4.凱薩沙拉醬：
每100公克的凱薩沙拉醬含有1275毫克鈉，雖說大多數沙拉醬鈉含量都不低，但凱薩沙拉醬沒有明顯鹹味，可說是名符其實的隱藏版高鈉食物。
5.運動飲料、酸梅湯、楊桃汁：
酸梅湯與楊桃汁，製作原料為醃漬物，本身鈉含量就偏高，而1罐600毫升的運動飲料，就含有252毫克鈉，這些飲料喝起來冰冰涼涼，常讓人覺得喝了會解渴，實則會愈喝愈渴。
喝起來感覺不鹹且清淡的關東煮湯其實很鹹，半碗300克的關東煮湯汁，可能就含高達615毫克的鈉，一不小心就吃進去了大量的鈉，愈喝愈口渴。
7.涼麵：
涼麵所用的油麵，幾乎都添加小蘇打來增加Q度，加上麻醬本身的高鈉量，吃1碗涼麵的鈉含量就跟1碗泡麵差不多，相當1天鈉攝取量標準2400毫克的一半。
吃太鹹超傷腎，會導致糖尿病腎病變、高血壓腎病變、增加腎臟排鈉負擔、增加尿路結石風險，以及引發急性痛風發作，導致慢性病機率增高與惡化，若想增加身體排出鈉離子，洪永祥指出可以增加水分、鉀的攝取量，並適度運動與泡澡，增加體內代謝率，排汗促進鈉離子的排出，不過要注意的是，運動排汗過度也可能導致鈉離子過度流失造成低血鈉一樣危險，因此大量排汗時也要記得補充運動飲料或是開水加點鹽。
【專訪/名人瘦身】
