不只賣咖啡，平價咖啡品牌85度C搭上夏季冷飲商機，賣起微量酒精飲料，和金門酒廠異業結盟，季節限定推出新款飲品，而品牌形象一直主打咖啡烘焙專賣店的85度C，為何這次的市場銷售走向這麼不同，業者表示咖啡商品的變化比較少，為了創新突破，因此跨足酒精和果汁飲料做結合，網羅非咖啡客的消費層。
蜜桃果汁、檸檬原汁，按比例再加進金門酒廠的新品戰酒，這一杯酒精濃度大約千分之二的飲品，銷售地點叫做85度c。
顧客vs.85度c店員：「有加金門的戰酒，有酒喔，就是它算是軟性的(飲料)。」
不只賣咖啡，含微量酒精的新品季節限定，85度c和酒類經銷商異業結盟，搶攻咖啡客以外的市場。
顧客：「覺得還蠻新鮮，就是別的地方沒有看過。」
85度c起家就是靠著咖啡打下國內、國際市場，價位介於星巴克和超商咖啡之間，打造頂級咖啡豆、平價消費的品牌形象，但現在為什麼從咖啡跨足酒精飲料市場，多少和咖啡市場的商品創新有限有關連。
85度c公關總監鐘靜如：「你要在基本的base(基礎)上面，再有更好的這個銷售表現，可能在茶飲類或者是果汁類，可以多做一些功夫。」
以咖啡為基底的商品變化性少，只能從飲品市場的多樣性去做開拓，但台中這家咖啡店從9年前開幕就有賣酒，原因是發現顧客的消費時間不同，需求因此不同。
咖啡店老闆張佳益：「(晚上)9點半之前，可能很多人就會選擇喝咖啡，(晚上)9點半過後就比較多人選擇喝調酒。」
想喝咖啡有，想喝調酒也有，打造咖啡小酒館的概念，網羅2種客層，小店搶的是不同消費時間的顧客，85度c從咖啡市場開創另一條路，從含微量酒精飲料下手，在全台300多家門市銷售，創造話題也能創造業績。
◎飲酒過量 有害健康 禁止酒駕
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