竟然有人開餐廳,想改變現代人的飲食習慣,在保健食品業打滾30年的林朗秋,很懂食品加工的過程,添加物對人體造成的負擔,因此轉行開餐廳,他想要做一些改變,他到處收集資料,找有機小農和用心生產的廠商,談合作之前,他還會突擊檢查,確定品質才會採用,所以光找醬油,就跑了20幾間工廠,他把好食材變成好料理,卻大多採取汆燙的方式烹調,讓客人吃原味,不過一開始顧客反彈大,老婆還被罵哭,林朗秋卻繼續堅持,耐心解說,讓更多人了解,只要食材好,就該吃天然的味道,外食也能吃得很健康。
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