這幾年有許多國外餐飲業者進駐，第一間店都選在南部，尤其是冰品店，業者坦言，會選在南部縣市開店，天氣是關鍵因素，因為冬天較短，淡季就比較短，夏天又非常炎熱，幾乎一年四季都適合吃冰，業者甚至挑選在冬天堆出新產品，一點都不擔心業績下滑。
華麗的玫瑰花造型，顏色鮮豔，讓人目不轉睛，滿足味覺的同時，也享受了一場視覺饗宴，這間強調北海道天然風味的霜淇淋店，在日本已有10間分店，現在來到台灣插旗，第一站就選在台南。
MILKISSIMO經理有賀義人：「第一個就是天氣，台南比較溫暖一點，相對的賣冰淇淋的期間比較多。」
同樣也源自日本，歷史攸間的京都抹茶店三星園，來台擴店，看中南部三縣市，2012年在高雄鳳山開張，隨後陸續在台南、屏東展店，2年內店數已達5間。
三星園老闆劉澄毅：「其實南部對於吃冰這個文化，接受度是非常高的，尤其我本身也是南部人。」
氣候溫暖，旺季較長，冰品業者首選南部，天氣是關鍵，即使是12月，人氣依舊滿滿，點餐還得排隊。
民眾：「其實高雄很熱，其實高雄還是很熱，所以還是可以吃冰，對啊，很好帶女朋友來的地方。」
不怕淡季影響，業者甚至在冬天堆出新產品，白玉襯底加上招牌抹茶，還有新鮮草莓再擠上抹茶霜淇淋，十分吸睛，先拍照再吃冰，已經成為既定程序。
民眾：「冬天吃冰比較不會融化。」
陽光普照，氣候宜人，沒有北部的潮濕寒冷，大大增加了民眾吃冰的意願，也讓冰品業者紛紛插旗展店，各式冰店如雨後春筍，讓南部縣市成為冰品一級戰區。
Blueseeds天然初萃精油
