不少人愛喝帶著鹹甜滋味的奶蓋茶，但奶蓋遇熱後奶泡容易化開，味道會跑掉，因此大多都是冰飲，現在有店家改良成熱飲，還用巧克力餅乾做成盆栽造型，一天能賣數十杯，搶攻熱飲商機。手搖飲料同樣也流行把特色冰飲變熱飲，豆漿搭配熱呼呼的奶茶，希望民眾上門嘗鮮。
巧克力奶粉用熱水攪拌均勻，但這不是一般熱可可而已，還加上一層白色奶蓋，撒上巧克力餅乾碎片，插上薄荷葉像個盆栽，盆栽奶蓋可可強調不只視覺也有味覺，把碰到「熱水」會化開的鹹味奶蓋，用熱飲呈現。民眾：「第一次喝到熱的奶蓋，喝起來就鹹鹹甜甜感覺還不錯。」
喝完嘴唇還留著白色小鬍子，熱呼呼的拿來暖手心，超有冬天的fu，還有這款綠茶奶蓋鋪上滿滿的棉花糖、抹茶粉，以前都只有冷飲，現在熱的也能做出來，秘密就在這層打發的奶蓋裡特別綿密，遇熱不易化開。業者余健安：「奶蓋比較濃密比較紮實，不會這麼快的去溶到飲料裡面去，這個部份是我們特有的配方。」
店員：「歡迎光臨。」
把特色冷飲變熱飲，手搖飲料店也搶搭熱潮，豆漿配上紅茶加上奶精粉攪拌加熱，濃濃的豆漿味融合奶味，飄出陣陣香氣，也成了主打商品，一天能賣數十杯，業者絞盡腦汁想新品，倒是不少民眾還是喜歡傳統那一味。民眾：「都點薑汁桂圓這一類的，喝習慣了。」
暖身子的薑汁桂圓等商品，還是佔了熱飲業績八到九成，業者搭配新口味雙管齊下，搶攻熱飲商機。
◤人氣精選文◢
