國慶連假，吃到飽餐廳業績好2成，店家規範用餐時間限制，但客人吃完還坐在位置滑手機，遲遲不走怎麼辦？台中燒烤店曾經發生，店家打烊，客人沒吃飽不走，反嗆店員服務業應該服務到底！因此為了降低衝擊，火鍋店提供打包還送免費鍋底；另外也有店家會利用話術，「下一組訂位客人快到了」，用同理心提高翻桌率！
國慶假期，人潮出籠，吃到飽餐廳生意強強滾，但店家最怕遇到，這種情況。店員VS.客人：「跟妳們說用餐時間到2點40分，已經幫你延長到3點了，現在已經3點15分囉，小姐妳已經吃3小時了，難道你讓我們這個東西吃完會怎麼樣。」
這是去年，台中一間吃到飽燒烤店，2名女客人晚上12點40到店內，吃超過限時2小時用餐時間，凌晨3點店家要打烊了，但客人還是不願意離開。店員VS.客人：「那妳們要吃到5點，也是可以的嗎，我們有付錢，唉唷，不是這樣講的嗎，我有這麼卑微是不是，我有這麼卑微是不是。」
影片PO上網，民眾大多數挺店家，認為女客人太超過。餐廳為了多接幾組客人，規範用餐時間，90到120分鐘不等，但客人吃完遲遲不肯離開，該怎麼提醒？鼎王麻辣鍋，店員詢問客人，是否要加點，如果還有菜色吃不完，幫你打包外帶，還送你一大包免費鍋底回家享用。
店員：「不好意思，請問還要加點嗎？」
連續問客人要不要加點料理，不是怕你沒吃飽，而是因為客人，你實在坐太久。服務生：「不好意思，打擾一下，我們這邊剛好有客人訂位，那客人稍後就到了，跟你們告知一下。」用餐客人：「你說真的嗎？」服務生：「真的。」用餐客人：「我們等下就走。」
熱炒店或是咖啡廳，沒有限制用餐時間的店面，店員技巧性暗示一下，是不是該離開了；而飯店自助餐，進門先告知，用餐時間限制，餐期只剩半小時，再度提醒，後面還有人在排隊，希望用同理心，減緩客人衝擊；國慶連假，吃到飽餐廳生意好兩成，想提高翻桌率，又不得罪客人，業者小心再小心。
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