士林夜市很多攤商，最近積極「登陸」，巡迴大陸各城市擺攤，在上海就創造超高人氣，士林夜市一共30個攤位進駐錦江樂園「擺攤」，近2個月，假日單日曾吸引3萬人潮，也讓遊樂園營收翻倍成長，雖然因為暴紅，爭議不斷，引發「山寨攤商」跟「小吃走味」等等批評，但大陸許多城市，因為上海的成功經驗，開始頻頻向台灣各大夜市招手，希望複製台灣夜市，請知名夜市攤商，在大陸「長駐」。
記者：「您等了多長時間啦在這？」上海民眾：「一個半小時。」記者：「吃上幾樣東西啦？」上海民眾：「沒有，一樣也沒吃到，排了差不多2個小時，給一塊嘛、給一塊嘛。」
難怪小朋友追著爸爸討吃的，已經餓著肚子，排隊2小時，迷你版士林夜市進駐上海錦江樂園，30個攤位，攤攤爆滿，想吃一口正宗台灣味，電子看板預告要等4小時。上海民眾：「狼牙棒(超大熱狗)外面麵粉多得要命，裡面東西就是火腿腸，很粉，不好吃，我想走，又感覺心裡不划算。」
邊抱怨邊排隊，轟炸大魷魚一天就賣上千支，士林夜市在樂園擺攤第一天，就來了1萬5千人，假日更有3萬人，衝著「夜市小吃」、遊樂園，但好多遊客期待好大，失望更大，發現很多攤位根本只是搭上「士林夜市」順風車。
台灣攤商：「蝦扯蛋在南部有，在南部夜市有很多。」記者：「這不是士林夜市的吧？」台灣攤商：「我們有協會啊。」
攤位不是正港的。大陸攤商：「原材料就是薄荷嘛，還有OREO的餅乾，然後這個是巧克力。」
有家攤主，甚至不是台灣人。士林夜市嘉年華已經巡迴大陸多個城市，上海大成功，營收各大城市足足2倍，爭議不減高人氣，讓請來駐點的遊樂園賺翻了。錦江樂園總經理：「基本上要翻一番，天好的話我們進園7、8千人，雙休日我們有1萬人。」
登陸擺攤，要守的規矩可不少，蚵仔煎不能大火快炒，大腸包小腸不能現切現賣，頻頻被嫌小吃走味。士林嘉年華發言人：「在大陸這邊我們要符合這裡食品的安全規則，還有現場操作消防安全，跟我們在士林夜市操作的安全規範不盡相同。」
上海食藥監人員：「食用油做一下基礎分析可以嗎，這個油是哪天的？」攤商：「油是今天上午才換的。」
這還是在台灣發生餿水油風暴之前，否則檢查更嚴了，為了短期擺攤，士林攤商先在瀋陽註冊公司，換來臨時營運許可證，登陸的攤主們，個個得有「健康證」，擺攤的程序複雜堪比開餐館。
大陸媒體：「許多大陸城市，都向台灣夜市協會伸出橄欖枝。」
大陸已有十多個城市邀請辦展，甚至希望直接引進台灣夜市，有大陸媒體在嘉年華之後，到台灣寧夏夜市取經。寧夏夜市攤商：「潤餅在我們台灣的話，北部跟南部不一樣。」
寧夏夜市觀光協會總幹事林定國：「目前163攤是寧夏夜市基本攤，未來也不可能增加。」
士林夜市奔波試水溫，寧夏夜市選擇靜觀其變。寧夏夜市觀光協會總幹事林定國：「我最怕就是我們生意太好，生意太好使人心不古，我們要做的是，做長做久做好，不急著做大。」
傳出上海北外灘有意請士林夜市常駐，吸引人氣，但士林夜市當過客，爭議未歇，要扎根，恐怕得先克服水土不服的大問題。
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