食用油風波延燒1個多月還沒結束，從摻假到混油，狀況層出不窮，政府沒辦法解決，民眾開始學習自保，除了付費的「品油課程」，從聞跟喝的味道來分辨橄欖油的好壞，還有圖書館講座也趕流行，找來林杰樑醫師的妻子譚敦慈出馬，建議民眾油用越少越好，自然也避免吃進不必要的毒素，而譚敦慈更提到，面對一連串的食安問題，民眾不只無辜也很無奈。
把油含在嘴巴裡，深吸幾口，發出好笑的聲音，這是品油一定要學的技巧。
品油講師陳詩潔：「吸空氣，然後漱口，然後吞下去的動作，這個苦跟辣其實就是要，做了這個動作之後，你才能夠感受得到。」
從香氣和味道分辨油的好壞，就不會被外觀漂亮的橄欖綠色欺騙，週六下午的品油課，教室坐滿3、40人，90分鐘費用300元，有學員遠從台中來。
民眾：「品油很重要耶，像我們剛剛品了1、2、3(種油)，那個4就很特別，大家都一致認為是很不好的油，其實也不只油品的風波嘛，最近的食安問題還鬧得滿大的。」
混油風波延燒，食安課程特別夯，除了花錢自保，圖書館講座也趕流行談食安，找來林杰樑醫師的妻子譚敦慈當主講人。
講座主持人：「熱烈的掌聲來歡迎。」
熱烈掌聲歡迎，170個座位的大會議室，坐了9成滿，不少是長輩級學生，認真作筆記。
林杰樑妻譚敦慈：「如果你們家五個人的話，不要超過十瓢，而且要用在三餐，會不會太少了，我希望廠商注意到，購買你品牌的消費者，他們真的很無辜也無奈，其實常常隨著醫學的進步，證實了其實對人體的傷害是大的。」
不用為品油、辨油「霧殺殺」，譚敦慈乾脆建議油越少越好，自然避免毒素累積，畢竟食用油安全問題持續超過一個月，衛福部解決不了，民眾只能動起來，靠自己保護自己。
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