台灣溪蝦是老饕的最愛,不過由於量少價格高,竟傳出有人偷偷以低價中體型的泰國蝦冒充溪蝦上桌,賺取10倍以上的差價,由於2種蝦不注意看根本無法分辨,我們帶您實際比一比。
次級的泰國蝦充當溪蝦高價賣,油炸之後上了桌,加在一起,他們全部紅通通,沒有仔細看,你根本分不出真正的溪蝦是哪幾隻,老闆說,不是行家,真的很難分辨。老闆:「泰國蝦小的冒充騙你是溪蝦,其實不是,溪蝦炸完了之後酥酥的可以整隻吃,泰國蝦殼比較硬不好吃。」
老闆說,2種蝦在烹煮之後,其實口感大不相同,我們2張圖對照比較看看,讓您一目了然,因為注意看泰國蝦的蝦針微微往上翹,溪蝦的大部分蝦針則是比較平直,另外泰國蝦的鰲看起來比較粗大肥胖,野生溪蝦大部分是長臂蝦,因為生長環境的不同,前鰲跟泰國蝦比起來顯得較為細長,而2種蝦的價格,足足差了10倍。
老闆:「泰國蝦像這麼大的不符合規定,都是淘汰的,我們溪蝦一斤賣170元,泰國蝦市場淘汰的1斤幾十塊。」
台灣野生溪蝦量少價格高,沒良心的老闆會以低價中型泰國蝦,充當高價的溪蝦來欺騙消費者,賺取10倍以上差價的利潤,也就是說,下次您點溪蝦上桌的時候,你可要睜大眼睛仔細看,別當冤大頭。
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