這幾天大家可能都忙著中元普渡,強調養身概念的名廚「林秋香」,就建議祭品也能豐盛又養生,水果方面就相當建議奇異果,不但有「吉利果」的諧音,甚至可以平衡普渡的大魚大肉。
中元普渡,禮俗三牲不可少,當然更少不零食、餅乾、泡麵祭拜好兄弟,營養師提醒大家,這些牲品大多缺乏膳食纖維和營養價值,沒辦法改變習俗沒關係,可以從祭拜水果種類來做改變,像是可以選擇「奇異果」。
台安醫院營養師劉怡里:「跟其他水果來比,同等重量的情況下,它含有比較豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,如果真的吃了太多大魚大肉,奇異果�頭的水果酵素,可以幫助我們�頭的肉類蛋白質分解。」
營養密度高、熱量低,這個奇異果風潮,在強調養生的名廚秋香老師眼裡,還多了份「祝福」意義。主廚林秋香:「金色就是代表富貴、代表財富,所以又吉利、又富貴又有財富,綠色奇異果,若以肝屬木來說,就代表我們生氣盎然,財運也好,身體也好都會是最佳狀態。」
普渡求好兆頭,選擇健康食物,或許真能開啟「吉利」人生。
◤人氣精選文◢