蓬鬆的蛋糕跟色彩鮮豔的糖果餅乾，很多人愛吃，但你知道它們可能不安全嗎？消基會表示，糕餅類食物要使用膨脹劑，但有些會添加鋁，而食用色素也有一種「鋁麗基」含有鋁，但如果食用過量的鋁，將會對腦部組織和智力造成損害，甚至會精神錯亂跟記憶力退化，但偏偏台灣目前還沒有對食品添加鋁制定規範，民眾只能自己多留意！
五顏六色的彩虹糖，彩色糖衣，很多小朋友愛吃，還有起司口味的洋芋片跟可樂果，都有加含鋁色素，消基會警告，吃多可能會傷身。台北城市科大副教授李哲瑜：「已經知道它(鋁)會對神經造成損傷，所以以往曾經懷疑，它跟老年痴呆症有關係，那新的證據顯示，它跟我們體內磷的吸收，還有鈣的流失也都有關係。」
記者：「會吃哪一種？」學生：「這一個。」記者：「像會吃這個？」學生：「對呀。」
記者：「你們會吃這個？」學生：「對。」記者：「那現在會不會擔心？」學生：「有一點。」
愛吃的學生好驚訝，消基會調查，11款市售休閒食品，點名3樣鋁含量在50到100ppm之間，分別是可樂果辣起司口味，和易口舒橘子口味薄荷碇，使用紅黃2色，含鋁的食用色素鋁麗基，彩虹糖混和水果口味，更用5種含鋁色素，而品客洋芋片香濃起司口味，鋁含量更在100到200ppm，另外，糕點類為了吃起來蓬鬆，口感好，使用的膨脹劑中，不少也含鋁。
消基會抽查17款，就有8款被檢出，以150公克的黑糖糕為例，鋁含量在200到500ppm之間，比大陸「最高100ppm」的標準還寬鬆，吃完一整塊，最多會吃下75毫克的鋁，如果以聯合國每週容許量120毫克計算，60公斤的成人，吃2塊就超標，被點名的零食業者表示，產品符合國家標準沒有安全疑慮，但國內目前根本沒有這類規範，食品藥物管理署強調，鋁膨脹劑的使用規範最快今年出爐，為消費者把關。
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