民以食為天，中國人對於「吃」的要求，總是特別高！從前餐廳打出「創意料理」的名號，現在卻已經不夠看；今年夏天，宜蘭蘇澳的飯店業者，竟然推出「沒有菜單」的晚餐！葫蘆裡賣的是什麼藥？帶你一探究竟。
台灣美食聞名世界，也造就了台灣人挑剔的嘴，為了滿足金字塔頂端的饕客，宜蘭蘇澳的休閒飯店，跟特定漁港簽約，以當天漁獲為食材，意思就是看天吃飯，漁民捕到什麼，飯店就做什麼，也因此，在這家飯店用餐，很抱歉，沒有菜單！
飯店主廚王聰義：「依照本國人的胃口為主，譬如我們會用廣式的蒜味醬下去蒸，加上野生龍蝦他本身肉質具有彈性，整個質感跟味道啊，非常非常的棒。」
不敢吃海產的民眾也別擔心，飯店內引進超高檔霜降牛肉，強調大理石般的均勻紋理，纖維質的細嫩口感，當然，對於火侯的掌控，全憑師父功力。
飯店主廚王聰義：「用所謂60度的低溫下去烘烤，泡在橄欖油裡面，最主要是把它纖維質的細孔血水封住。」
封住牛排的血水，也綁住老饕的胃，飲食男女，享樂生活。
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