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【一步一腳印】有機草莓在內湖 生態平衡為健康

記者 徐沛緹 / 攝影 陳伯華 報導
發佈時間:2009/01/05 15:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

該是歲末寒冬,草莓的盛產季節,今年盛產草莓的台北市內湖山上,唯一一家,4年沒用過農藥的農園裡,還正在等著,開花結果的草莓,卻很不給林清立面子,除了少數果實像艷紅的小燈籠,開始張燈結綵,其他的,要不是,正在努力由綠轉紅,就是依然還是一朵白花。

有機草莓農林清立:「10月份、11月分的平均溫度太高,它的低溫的總時數不夠,那所以它的花苞就平均來講,延後大概有,延後大概1個月左右,今年草莓,會比往年還晚,預計大概是元宵節以後,我們這邊的草莓,才會正式量產。」

天候因素,讓今年的草莓,量少又收成晚,從產區苗栗大湖,到台北內湖,都是這樣;不過,這也嚇不倒林清立了,自從4年前,決定回老家內湖種草莓,而且還是義無反顧的,種有機草莓林清立就有心理準備,這個選擇,將會面臨,非常多狀況。

有機草莓農林清立:「那等到91年的時候,應該是端午節,那天我記得很清楚,早上3、4點的時候,突然肚子非常的痛,就這樣子跳到了床下,後來就請朋友馬上送我到醫院去,一檢查,什麼膽啦、胃啦、盲腸啊,同時都有問題。」

這場大病,讓林清立躺在醫院裡1個月,在這之前,他做的是蔬果批發生意,從沒想過,賣給人的是均衡飲食的蔬菜水果,到頭來,自己卻失了健康。

有機草莓農林清立:「因為,你當一個盤商,有時候可能客人隨時要跟你要貨,你就會覺得壓力非常的大,你必須要去找貨源,或是說馬上送貨到他們那裡,尤其是大節日的話,市場需求量,又更大出院之後,身體調養也調養不起來,加上因為住院那段期間,可能也疏於工作上的管理,後來工作上也不是很平順啦,就決定說,那乾脆把整個工作,都結束掉,乾脆就找一個老家的那個土地啊,好好休養一段時間好了。」

回到內湖老家,7、8個月的山居歲月,林清立開始覺得,有點閒不下來,看到山坡上,荒廢了7年的農地已經雜草叢生,他拿起了鋤頭,先開始種菜。

想起從前,批發蔬果時,到處跑產地的見聞,這次換他自己當農夫,就算是為了身體,林青立也不想再讓農藥,出現在他的田地裡。有機草莓農林清立:「幾乎台灣所有的產地,我都走過,那我們台灣的那個農業環境,農民的辛苦在哪裡,我也曉得,我們都是在用一些,先進國家過去不用的那種垃圾的東西,像那個除草劑,它以前美軍用在越戰的時候最多,就是那個落葉劑,那個一撒,它整片北越的森林,全部都毀了。」

不過,既然回到內湖,林青立也很想投入這裡觀光價值最高的草莓;但當時,內湖山上,已經有8戶,種了1、20年的草莓農,想要市場區隔,林青立選種有機草莓。

有機草莓農林清立:「我是認為說,後面幾個農戶,他們都已經生產20幾年了,他們的基礎很好,有固定的客源,我如果說,跟他們種一樣的草莓,可能會搶他們的生意,多少一定會啦,,第二個就是說,我不希望,再去接觸有毒的東西,因為本身自己的身體也不好,那我一定要走有機的方向,我才願意走下去。」

第一年,新搭好的溫室裡,林清立就想突破傳統,把長在地上的草莓,給全部埋進有機土壤的盆子裡,試圖先平衡生態。有機草莓農林清立:「如果說,是用傳統的這種模式,(傳統)慣型農法的話,它勢必要在土壤裡面,可能要放很多的那個農藥,包括去除線蟲或是雞母蟲,那你相對的,你這些農藥在土壤裡面,它除了有殺蟲的功能之外,其實也把很多的微生物,都把它殺掉了。」

從前在內湖,沒有人把長在地上的草莓,種進離地的盆子裡,林清立溫室裡的草莓,卻像是在上台階,爬了3、4層樓高。有機草莓農林清立:「我的溫室的面積不是很大,我盡量就是說,第一個,我要增加坪效,那我們用立體的方式,至少能夠增加4成的面積的單位產量;第二個就是說,我在管理、在摘除葉子或是在種的時候,這個過程都很輕鬆,因為傳統的土壤式的栽培,就是說,農夫都必須要蹲在地上,那這個腰,他們很容易痠,那要長期的工作,你勢必要考慮到自己的功能,那客人,對客人來講,他在採摘的時候,他也很輕鬆。」

一切好像都計畫得很完美,那年,林清立也很順利歡喜迎接收成,他心裡還在想,原來種有機草莓,就是不用農藥,涵養土地,然後等著草莓豐收。有機草莓農林清立:「因為環境是新的環境,它休耕過的地方,你突然間種植,它幾乎都是新的,它原來的環境裡面,沒有這些病源,或者是蟲害的那個來源,但是你經過,第一年之後呢,你就告訴生態界,這邊有草莓,有牠們需要的東西,它們馬上就會來了。」

緊接著2年,林清立才真正感受到有機耕種的點滴在心頭。有機草莓農林清立:「第二年、第三年種出來的草莓是,前一個月還很正常,第二個月開始,它的植株慢慢的矮下去,然後那個葉子,小小的,那後來,果實的那個顆粒也小,那產期也比人家晚。」

種有機草莓,遇到嚴重瓶頸,林清立只好到有機認證單位和農委會的肥料訓練班上課,一張張證書,給了他一個新啟發,農藥對草莓雖然有立即殺蟲的效果,但如果不用農藥,那就得找出一個,和害蟲共處的方式。

有機草莓農林清立:「開始就是,有那個斜紋夜盜蛾啦,那蚱蜢也會來吃,在秋天的時候,蚱蜢牠也會進來吃,其實葉子你就是讓他進來吃,葉子你就是讓牠吃還OK啊。」

林清立特別留了,草莓盆栽下的野花雜草,想請蟲兒飽餐一頓後,就別打草莓的主意;至於聞香而來的小鳥,林清立在溫室旁,另有桑椹樹招待。有機草莓農林清立:「桑椹呢,就提供給,這個像台灣藍鵲啦、白頭翁牠們,還有五色鳥,都會來吃,像現在你聽到的,那就是白頭翁的聲音,牠們就是準備要來吃桑椹,那它們有這個食物的來源之後,也會比較不會,去注意到我溫室裡面的草莓…。」

溫室裡,還高高掛著圓形的,誘蟲盒,裡面正散發著一種,性費洛蒙的氣味用來吸引害蟲,自投羅網,懸吊著黃色,藍色的紙張,則是用顏色,來黏住蟲子;還有用天然植物無患子和葵花油調製的營養液,噴灑在草莓上殺菌。

林清立一直只用這些,防蟲害的方式,他不向農藥低頭,還有一套和蟲害共生的哲學。有機草莓農林清立:「你如果說,跟昆蟲是用敵對的心態,那就是在製造仇恨,每一種生物,牠必須要有,傳宗接代的功能,牠勢必會演化會進化,所以,牠的數量永遠比我們人類還多。」

想透了這個道理,對於這3年,種有機草莓虧損,只能靠太太,在外工作,林清立也就豁達得多,尤其是每當摘下草莓,就能安心直接往嘴裡送的成就感。有機草莓農林清立:「老天爺就是這樣子,反正農民賺不了什麼錢啦,至少還可以,留一些自己種的東西吃,那種感覺,還不錯啦。」

經過這3年,一個人種有機草莓的日子,原本打算和附近8家農戶,做市場區隔的林清立又開始思考,既然都和昆蟲,建立了分享模式,那何不和其他草莓農,一起分享,他種有機草莓的理念。

住在附近的堂哥,種草莓已經20多年,他就是林清立,第一個想要說服的對象。有機草莓農林華達:「之前,農會也有推廣過,大家也不敢做啊請老師來講課,叫我們做,做了我們這裡也不成功比較多啦,以前是這樣想法啦。」記者:「以前那時候,是怎麼想?」林華達:「我也在想說,他一定不會成功的啦。」

可惜,就算是堂哥一開始,對林青立也很沒信心,畢竟十幾年前,農會在內湖推廣種過有機草莓,沒成功,最後讓8家農戶,還是走回了用農藥的老路;現在就算林青立四處說服想和大家分享,他種有機草莓的心得,也沒人敢投入。

有機草莓農林清立:「我最慘的時候,他們都看過啊。」記者:「所以他們看了更不敢種?」林清立:「第三年那時候慘狀,他們都看過。」記者:「他們就因為這樣不敢種?」林清立:「對,所以他們也會怕,慢慢的第四年,有比較進步了。」

林清立知道,要說服大家,或許不容易那乾脆,就用潛移默化這一招;今年,他在堂哥的草莓園裡悄悄的,也掛上了他用的誘蟲盒,想勸堂哥,試著別用農藥。有機草莓農林清立:「你今年如何?」有機草莓農林華達:「早花應該算,算,已經採了一期花了。」記者:「感覺和你別的溫室的有什麼差別?」林華達:「第一期,沒差別,第一期花來講。」林清立:「他是覺得說,跟慣型的收成,都差不多,下一期就不曉得了。」

好像,一切都還有待觀察;不過,林清立卻很有把握,他當初遇過的挫折,不會讓堂哥再和他一樣,如果堂哥這次,小規模試種的有機草莓,也成功了,下一步,林清立就要再去說服內湖其他草莓農,一起加入;林青立正默默期待著改變內湖的草莓和生態,或許能從這片山頭,慢慢開始。

#一步一腳印

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