眾所周知日本和牛價格昂貴，但美國近期卻颳起一股炸和牛三明治風潮，當地廚師使用A5等級的和牛下鍋油炸，裡面還保留一點生肉口感，外酥內嫩直接融化在饕客嘴裡，自然是讚不絕口。
拿出這份價值800美金的A5和牛，廚師相當自豪，因為這已經是和牛界的精品等級，一刀切下去牛肉油脂光滑，切面更呈現令人垂涎的大理石花紋，接下來就是料理這份上等食材，撒上鹽巴和胡椒粉、放入麵粉和蛋汁裡，然後裹上新鮮麵包屑，最後放入熱滋滋的油鍋中高溫油炸，不到一會兒金黃色的炸牛排新鮮出鍋。
炸牛排三明治廚師：「(以前的廚師)利用(神戶的)Shima牛排製作出牛肉三明治，但是並沒有炸牛肉，那時候我覺得看起來太好吃了，就想如果做成炸牛排口感會如何？」
炸和牛三明治客人：「你不用用牙齒咬，它會在你嘴巴裡融化。」
這一盤炸和牛三明治要價70美金，折合超過台幣2000元，但來到東岸價格更不便宜。
同樣作法令饕客忍不住豎起大拇指，炸和牛三明治在紐約要價85美金，但餐廳經理解釋價格相當合理。
紐約日本居酒屋餐廳經理：「因為和牛一直以來相當昂貴，這跟養殖和牛的人力有很大的關連，這些和牛真的照顧得很好，牠們會被養肥養好，而被准許可以做很多運動，但不至於會讓牛肉太過硬化。」
全日本獲得A5評價的和牛只有不到3%，物以稀為貴，但有美國人發揮奇想讓和牛與美國安格斯牛交配。
紐約日本居酒屋餐廳經理：「和牛來自鹿兒島，所以你可以獲得很棒的游離脂肪和肥美脂肪，而在地的安格斯牛肉會提供足夠的蛋白質來養出瘦肉，所以真的是兩全其美。」
美食評論家：「哇！口感上很像熟牛肉，但是從外表上來其實根本沒有炙烤的痕跡，但是中間又好像完全熟，可是其實是生的。」
日本高級牛肉看來徹底征服美國人的胃。
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